【年菜】雙寶黃金芋泥球 (蛋奶素可)

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過年到了想放開心去吃又怕吃進太多油嗎? 讓G98卵磷脂幫你乳化掉壞的膽固醇(LDL)吧!

綿密的芋泥球混入大豆分離蛋白口味變得更柔和了。一顆一顆圓滾滾的模樣拿來招待客人也很適合唷!

涵本官網: http://hanbentaiwan.com/
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份量6人份 烹調時間10分鐘

食材

芋頭 1顆
蜂蜜 適量
鮮奶油 適量
大豆分離蛋白 1份
G98卵磷脂 1匙
  • 1芋頭削皮切塊後蒸軟
  • 2一邊搗碎一邊加入鮮奶油,加到介於泥狀與固體中間的程度。
  • 3過篩後加入蜂蜜與大豆分離蛋白,攪拌均勻後趁熱揉成圓形,再灑上卵磷脂放涼就行囉。
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小撇步

‧鮮奶油一定要一點一點加才行,不然會成不了團

‧用蜂蜜取代砂糖,更健康滋味也更豐富

2015/02/17 發表 6,212 瀏覽

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