雙寶河童捲 (小黃瓜捲)
美味的雙寶食譜又來啦！
這次是可葷可素的雙寶河童捲喔
沒有食欲的時候來點清爽的小點心吧！
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食材
白飯
適量
壽司醋
適量
飯捲海苔片
3-4片
小黃瓜
1條
(素)肉鬆
適量
黃芥末或橄欖油
適量
大豆分離蛋白
1包/10克
頂級G98卵磷脂
4平匙/7.5g
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1 在飯還是熱的時候參入適量的壽司醋均勻混合攪拌。(可以一點點一點點的混入，一邊試味道一邊調整) -
2 將飯薄薄一層舖在海苔上，在要放小黃瓜的地方押的稍微凹陷一點。 大豆分離蛋白、卵磷脂與黃芥末(或橄欖油)均勻混合後與其他料一同舖在飯上。
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3 捲起切段就完成囉！
小撇步
‧白飯黏手的話可以沾點水再作業
‧小黃瓜跟黃芥末很搭喔！
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