黃金雙寶甜蛋捲(蛋奶素可)

2015/02/17 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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日式口味的高湯甜蛋捲帶著淡淡的大豆香氣,放在便當裡當配菜剛剛好 <3

加入大豆分離蛋白的蛋捲蛋白質氨基酸含量大升級!
再灑上金黃的G98卵磷脂,美觀好吃又健康。

提供給蛋白質攝取不足的大朋友小朋友們~

涵本官網: http://hanbentaiwan.com/
粉絲團: http://on.fb.me/1D3Fhzb

食材 (2 人份 5 分鐘

雞蛋 3顆
味霖 3大匙
柴魚高湯粉 少許
奶油 少許
G98卵磷脂 兩小匙
大豆分離蛋白 一份
25c.c
  • 1 水與大豆分離蛋白攪勻後打入三顆蛋攪到沒有蛋白塊為止。再加入高湯粉與味霖均勻攪拌。
  • 2 在鍋子裡塗上一層奶油後倒入三分之一的蛋液,凝固後由外朝內捲起,再將蛋捲推到外側。 再倒入另外三分之一的蛋液,並輕輕用筷子抬起蛋捲讓底下的蛋液流過去。以上動作重複到蛋液用完後放涼切塊灑上G98卵磷脂即可。
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小撇步

‧大豆分離蛋白要先與少量的水攪勻才不容易結塊。

‧煎這個蛋捲記得要用不沾鍋,不然會跟小編一樣........

‧蛋捲要放涼才能切喔不然形狀會跑掉

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