布朗尼球【烘焙展食譜募集】
步驟
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烤箱預熱160度，奶油以小鍋加熱至淡褐色，有焦糖香後熄火。
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加入可可粉，糖，開水，攪拌均勻至無結塊，待溫度降下後加入蛋，拌勻。
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最後加入中筋麵粉(或用高筋低筋各半亦可)，拌勻為濃稱的布朗尼糊，最後依個人口味加入適量核桃後，將蛋糕糊裝填至棒棒糖蛋糕模，中央略高，蓋上上蓋後緊扣，放入預熱完成的烤箱。
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20分鐘後開始觀察棒棒糖蛋糕模上方小洞是否有些許布朗尼糊溢出，有的話代表布朗尼糊已完全充填球型模中，可透過小洞穿刺看烤熟程度，完成後分開上下蓋，取出布朗尼球待涼即完成。
小撇步
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