布朗尼巧克力球


伊萊克斯
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跟著做

烤出理想新.食.尚

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
100公克
100毫升
400公克
440公克
140公克
  • 1
    鮮奶油,鮮奶,加熱至80℃沖入瑞士蓮53.5% 巧克力拌均勻。
  • 2
    全蛋,糖拌均勻(不打發)。
  • 3
    最後拌入可可粉,德麥黑炭可可粉,T55冠軍專用粉。
  • 4
    擠入軟烤模中間放一個高熔點起士。烤箱設定上下火功能190℃,烘焙8分鐘。
小撇步

德麥烘焙智囊團麵包西點四大天王聯合推薦
EOT5004K專業級旋風烤箱,六段多功能火力設定、穩定溫度優異表現及卓越的烘焙上色效果,榮獲德麥烘焙智囊團四大天王一致肯定。
T55冠軍專用粉:德麥獨家進口法國原裝世界麵包大賽指定的專用粉。具有絕佳純粹濃郁麥香氣味,無可匹敵的優異品質,可使用中筋麵粉取代配方內的分量。
注意:使用烤箱進行烘焙時,建議先預熱10-15分鐘至指定溫度。

2015/06/03 發表 1.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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謝謝分享~

5 years ago

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