香草烤雞

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簡單的調味,就可以讓食材帶有一股清香,也更夠能引出食材本身的味道,在這個舌頭被調味料綁架的飲食習慣下,您不妨也來試試這簡單又美味的香草烤雞!
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份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

雞腿 4支
匈牙利紅椒粉 1大匙
百里香 少許
少許
  • 1 首先把雞肉洗淨並擦乾後,置於碗內,再來灑上匈牙利紅椒粉、百里香和適量的鹽巴。
  • 2 將香料、香草與雞肉均勻混合,並簡單的幫雞肉按摩後,靜置於冰箱內至少6個小時,讓雞肉充分入味。
  • 3 6個小時後,將雞肉取出,熱油鍋,把雞肉的表皮煎到焦黃。
  • 4 將烤箱預熱190度,烤約30至40分鐘即可。
  • 5 最後在依照喜好灑上適量的香草和鹽,並附上生菜就完成了。
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小撇步

醃製的時間可以依照雞腿的厚度調整,如果做成無骨雞腿排醃製約1~2小時即可。
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烤製的時間會依照烤箱、雞腿大小而有所不同,請依照實際狀況自行調整。

2015/02/20 發表 1.6 萬 瀏覽

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我只有義大利綜合香料也可以嗎?

2 年前