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米太廚房手記

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檸檬香草烤雞

檸檬香草烤雞

描述

家裏常做的烤雞，選擇質素較好的急凍雞，也能吃到雞本身的鮮味，而且肉非常嫩滑！這味餸能夠"一鍋到底"，不用開爐火煮到一身大汗，又能夠有肉有菜，又美味，一舉數得！

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366 說讚

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

醃料

黑胡椒(磨碎)

2茶匙
鹽

2茶匙
意式什錦香草(乾)

2茶匙
甜椒粉(Paprika)

1茶匙
橄欖油

3茶匙
檸檬汁

1茶匙

步驟

把雞徹底解凍，用布吸乾水份, 把醃料均勻塗抹於雞內外, 然後把雞放入一個乾淨的膠袋，紮實，放入雪櫃醃過夜
把蒜頭、洋蔥、薯仔和紅蘿蔔放入焗盆內，加適量橄欖油鹽黑胡椒撈勻
將一個檸檬放入微波爐內加熱30秒，取出，用刀在檸檬上插幾刀，放入雞內
把雞放在蔬菜上，抹少許橄欖油於雞上，放入已預熱250度的焗爐內
焗30分鐘後再塗抹橄欖油於雞上，再焗30分鐘(即是總共焗大約1小時)，或見雞已收縮並且表面呈金黃色，完成！

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2016/08/05 發表

米太廚房手記 78 食譜 642 粉絲

米太愛煮愛食，凡是關於美食都有興趣鑽研，廚房就是米太的研究基地，希望和大家分享住家美味！

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