[開運年菜]黃金元寶水餃好運旺旺來

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過年期間,團圓圍爐,家常水餃代表元寶招財,讓您一整年好運旺旺來。
一口咬下,汁多味美好滋味。
「水道之鄉黑麻油」料理好幫手。歡迎來嘗鮮!
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份量3人份 烹調時間45分鐘

食材

水餃皮材料
麵粉 350g
160g
水道之鄉黑麻油 一小匙
調味料
水道之鄉黑麻油 1小匙
2小匙
柴魚粉 1小匙
1小匙
食材
韭菜 一把
青蔥 一把
木耳 少許
胡蘿蔔 少許
絞肉 300g
少許
  • 1 韭菜、木耳、胡蘿蔔切碎,加一小匙鹽軟化食材。
  • 2 五分鐘後加入絞肉、薑、黑麻油、鹽、柴魚粉、糖混合,均勻攪拌,放置冰箱備用。
  • 3 取一鍋放入麵粉,水、黑麻油逐一加入,不要一次加完,搓揉至便面光滑,放置20分鐘,即可製作水餃皮。
  • 4 完成的麵皮,以麵棍製作成一張張麵皮。冰箱中取出餡料包覆,生水餃完成。
  • 5 煮一鍋滾水,放入生水餃,再次滾水後加冷水,動作持續三次,讓內餡熟透,外皮更有彈性。黃金元寶水餃上桌。
  • 6 Delicious! おいしい!
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小撇步

美味小祕密,我的私房食材。歡迎來嘗鮮!
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2015/02/16 發表 4,579 瀏覽

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