金銀元寶發大財【淬釀年菜料理】

刻意將水餃包成「元寶」樣，代表大家過年討吉利、發大財之意，〈金銀〉就是白水餃，〈元寶〉就是南瓜餃子，一盤盤「金銀元寶」水餃上桌，好似錢財滾滾來不完耶！
這次餃子餡只用簡單的豬肉蔥花和淬釀醬油露調味，沒加些高麗菜葉類，但經過「打水」這重要步驟，讓水餃吃起來好似小籠湯包一樣，多汁不乾柴唷！