百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Apple Queen
24 食譜 41 粉絲

紅燒牛肉~Beef Stew !

紅燒牛肉~Beef Stew !

描述

以前滷牛肉都很依賴滷包提味.最近發現不用滷包也可以把牛肉燉得很好吃喔~

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 先在鍋中加一匙橄欖油開中火,待油鍋熱了之後將切好的牛腱肉和薑片放入稍微翻炒一下下(約十秒鐘)不需要炒熟主要是讓牛肉增加油脂.

    先在鍋中加一匙橄欖油開中火,待油鍋熱了之後將切好的牛腱肉和片放入稍微翻炒一下下(約十秒鐘)不需要炒熟主要是讓牛肉增加油脂.

  • 將洋蔥+番茄+白蘿蔔切塊之後放入鍋中

    洋蔥+番茄+白蘿蔔切塊之後放入鍋中

  • 再加入3大匙醬油和2大匙辣豆瓣 (不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替)

    再加入3大匙醬油和2大匙辣豆瓣 (不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替)

  • 加入開水略醃過所有的食材即可,此時轉中小火蓋上鍋蓋燉約50 分鐘(燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點)

    加入開水略醃過所有的食材即可,此時轉中小火蓋上鍋蓋燉約50 分鐘(燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點)

  • 起鍋之後搭配剛煮好的白飯和一道炒青菜看起來色香味俱全!

    起鍋之後搭配剛煮好的白飯和一道炒青菜看起來色香味俱全!

小撇步

*燉的時間依放入食材的量而不同, 若覺得不夠軟爛可以再燉久一點
*洋蔥經過燉煮之後甜味會跑出來,利用洋蔥天然的甜味所以不需要再加糖.
*喜歡蘿蔔的人也可以加一些紅蘿蔔一起煮
*不吃辣的可以用一般豆瓣醬代替辣豆瓣醬

本文取自Apple Queen美國代購~
http://bigapplequeen.pixnet.net/blog

4,298 瀏覽
avatar
Apple Queen 24 食譜 41 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

麻婆豆腐 白菜滷 杏鮑菇 滷肉 茄子 馬鈴薯 高麗菜 雞湯 義大利麵 菠菜 番茄炒蛋 湯麵 糖醋排骨 炒飯 粽子 番茄 早餐 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 四季豆 排骨 糖葫蘆 鮭魚 南瓜 雞蛋豆腐 高麗菜飯 雞肉 瓜仔肉 打拋豬 豆腐 蒸蛋 家常菜 三杯雞 蕃茄燉牛肉 金針菇 香菇雞湯 玉米濃湯 竹筍 炒麵 餅乾 小黃瓜 雞胸肉 花椰菜 地瓜 涼拌小黃瓜 台式泡菜 酸辣湯 櫛瓜 低脂高蛋白