日式烏龍麵

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清淡爽口烏龍麵,食材簡單,充滿幸福味蕾。

烹調時間10分鐘

食材

烏龍麵 一份
蔥花 少許
木耳絲 少許
黃金胡蘿蔔絲 少許
雞蛋 一顆
高湯材料 說明
500cc
柴魚片 50g
柴魚粉 一小匙
日式醬油 一大匙
黑麻油 一小匙
  • 1 備料:木耳、胡蘿蔔切成絲。
  • 2 小鍋滾水,川燙木耳絲、胡蘿蔔絲撈起備用。
  • 3 另一小鍋取500cc水,滾水後加入高湯材料柴魚片、柴魚粉、日式醬油。5分鐘後撈除柴魚片,日式柴魚高湯完成。
  • 4 將烏龍麵與雞蛋放入柴魚高湯內滾煮3分鐘,倒入湯碗中。
  • 5 將木耳絲、胡蘿蔔絲擺入麵上方。灑上蔥花與一小匙「黑麻油」,美味日式烏龍麵上桌。
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2015/02/15 發表 8,214 瀏覽

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