DYLANAMA ♥ 私房鮭魚炒飯

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青豆和洋蔥配上鹹香的醃鮭魚肉,起鍋前撒上現炸的櫻花蝦做搭配,是ㄧ道滿滿海味&超級美味的炒飯料理。

食材 30 分鐘

鮭魚排(無刺) ㄧ塊
冰過的白飯 三碗
兩個
洋蔥 半個
青蔥 兩支
冷凍青豆 半碗
櫻花蝦 半碗
調味
醬油膏 兩大匙
ㄧ小匙
白胡椒粉 ㄧ小匙
醃魚調料
黑胡椒粒 少許
少許
薑片 兩三片
  • 1 前ㄧ天先將買來的鮭魚排用少許鹽,黑胡椒粒和薑片,少許米酒醃製。(我們是用無刺的鮭魚菲力,使用起來較方便)
  • 2 醃鮭魚煎熟備用。櫻花蝦炒香備用。洋蔥切丁,蔥切末,雞蛋打散備用。
  • 3 煎完魚的油炒香洋蔥丁,蔥末,和青豆。繼續加入蛋炒熟後加入白飯和所有調味料。
  • 4 起鍋前加入鮭魚肉炒勻,最後盛盤時撒上櫻花蝦即可。
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2015/02/15 發表 2,846 瀏覽

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