菲姐私房菜-年菜料理乾燒明蝦 過年就是要有豐盛的菜餚來溫暖家人的心,桌上怎麼能沒有新鮮又漂亮的大蝦呢?今天菲姐做一盤好吃又美觀乾燒明蝦來增添年味吧~ 使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具...

菲姐私房菜-年菜料理乾燒明蝦


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過年就是要有豐盛的菜餚來溫暖家人的心,桌上怎麼能沒有新鮮又漂亮的大蝦呢?今天菲姐做一盤好吃又美觀乾燒明蝦來增添年味吧~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋

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食材
6尾
調味
1大匙
少許
醃料
適量
半顆
少許
少許
醬料
半顆
適量
5瓣
3大匙
1匙
  • 1
    蝦子剝殼剩尾巴部分,開背去腸泥,加入醃料抓醃一下,放入冷藏半小時
  • 2
    準備好炒鍋,加入2匙油,將醃料裡的蔥段下鍋爆香,加入蝦子煎熟
  • 3
    加入所有醬料與半杯水和糖調味,拌炒均勻,蓋上鍋蓋
  • 4
    待醬汁快收乾,開蓋拌炒一下,淋上少許米酒,撒上蔥花,就可以盛盤囉
小撇步

明蝦剝殼煮熟後捲起來圓圓的很漂亮,適合過年,平常不剝殼也可以喔~

2015/02/12 發表 2.7 萬 瀏覽
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