菲姐私房菜-年菜料理乾燒明蝦
描述
過年就是要有豐盛的菜餚來溫暖家人的心，桌上怎麼能沒有新鮮又漂亮的大蝦呢?今天菲姐做一盤好吃又美觀乾燒明蝦來增添年味吧~
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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步驟
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蝦子剝殼剩尾巴部分，開背去腸泥，加入醃料抓醃一下，放入冷藏半小時
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準備好炒鍋，加入2匙油，將醃料裡的蔥段下鍋爆香，加入蝦子煎熟
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加入所有醬料與半杯水和糖調味，拌炒均勻，蓋上鍋蓋
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待醬汁快收乾，開蓋拌炒一下，淋上少許米酒，撒上蔥花，就可以盛盤囉
小撇步
明蝦剝殼煮熟後捲起來圓圓的很漂亮，適合過年，平常不剝殼也可以喔~
彭文娟
FangYu Lin
吳聲明
