愛料理 全部分類 家常食材 蛋 海味芙蓉蛋 小蝦米與大鯨魚 51 食譜 86 粉絲 追蹤 32 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 每到過年總是煩惱要做啥年菜嗎？那就試試這道簡單快速又不失澎派豪華的芙蓉蛋吧！ 食材 調味鮑魚 1包 蟳味棒 3-4條 海菜 10g 蛋 5顆 鹽 少許 白胡椒 少許 米酒 1小匙 水 2大匙 太白粉水 少許 將鮑魚切對半，一半切小丁一半切細絲，調味鮑魚裡的湯汁留著備用 將5顆蛋跟切成丁的鮑魚及2大匙水混合均勻，加少許鹽跟白胡椒粉調味後，起油鍋將蛋煎熟備用 原鍋不加油，倒入鮑魚湯汁、蟳味棒、海菜、切細絲的鮑魚拌勻，在用太白粉水滾一下勾薄芡，最後淋在蛋上就完成了 小撇步 海菜可以用泡開的海帶芽代替，不過要稍微切碎一點喔 2015/02/12 發表 1,773 瀏覽
