小蝦米與大鯨魚 52 食譜 121 粉絲 追蹤 海味芙蓉蛋 描述 每到過年總是煩惱要做啥年菜嗎?那就試試這道簡單快速又不失澎派豪華的芙蓉蛋吧! #家常食材 #蛋 33 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 調味鮑魚 1包 蟳味棒 3-4條 海菜 10g 蛋 5顆 鹽 少許 白胡椒 少許 米酒 1小匙 水 2大匙 太白粉水 少許 步驟 將鮑魚切對半,一半切小丁一半切細絲,調味鮑魚裡的湯汁留著備用 將5顆蛋跟切成丁的鮑魚及2大匙水混合均勻,加少許鹽跟白胡椒粉調味後,起油鍋將蛋煎熟備用 原鍋不加油,倒入鮑魚湯汁、蟳味棒、海菜、切細絲的鮑魚拌勻,在用太白粉水滾一下勾薄芡,最後淋在蛋上就完成了 小撇步 海菜可以用泡開的海帶芽代替,不過要稍微切碎一點喔 4,378 瀏覽 2015/02/12 發表