鮮蝦芙蓉蛋
將冰箱的剩餘的材料,整合出一道美味又精緻的料理,應該是主婦們最想做的事情了.....
利用作點心剩餘的蛋白液,搭配冷凍庫裡的幾尾蝦,竟然可以化身成白嫩細緻的鮮蝦芙蓉蛋....
妳一定要試試!
食材
蛋白液
90克
鮮奶
90克
鹽
少許
胡椒粉
少許
鮮蝦
2隻
綠花椰菜
適量
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1 綠花椰菜和蝦子燙熟去殼備用
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2 將蛋白液和鮮奶.鹽.胡椒粉攪拌均勻,過濾網到另一個小碗裡,放入少許切細的綠椰菜,入電鍋中蒸5分鐘
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3 蒸好的芙蓉蛋倒扣在盤中,上頭以鮮蝦.綠椰菜裝飾
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4 美味上菜囉!
小撇步
蒸蛋時電鍋蓋不要蓋緊,要留一小縫,這樣蒸出來的蛋會比較漂亮喔!
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