28 食譜 224 粉絲

天貝味噌湯(可素食)

Name: 天貝味噌湯(可素食) by 鵝之心-天貝食堂
Yield: 4
Ingredients: 天貝 100g; 鴻喜菇 半包; 味噌 2匙; [素不加]洋蔥 1/4顆; [素不加]柴魚 20g; [素不加]蔥花 少許

描述

冷颼颼的天氣，最適合來一碗暖呼呼的味噌湯拉~一整個從頭暖到腳底去呢~超棒的~

天貝
富含蛋白質、膳食纖維、維生素B12、異黃酮...等等。是老少咸宜全方位無負擔的全素豆製發酵食品
熱銷歐美日，可以說是素食者的肉。
又有上天恩賜的寶貝之美譽

71 說讚

份量

4 人份

食材

天貝

100g
鴻喜菇

半包
味噌

2匙

素不加

洋蔥

1/4顆
柴魚

20g
蔥花

少許

步驟

天貝切丁，鴻喜菇洗淨後撥散。素不加洋蔥切絲或丁，蔥切蔥花
水加素不加洋蔥一起煮滾後，下天貝，鴻喜菇。煮3-5分
承上，撈點熱水將味噌調開後加入。(務必在所有食材都煮好後再下味噌唷。)
素不加加入蔥花柴魚即可

小撇步

1.務必在所有食材都煮好後再下味噌唷。因為味噌煮太久只會變鹹香氣會變少唷
2.加入天貝取代豆腐的味噌湯多了一份濃郁的豆香氣唷~
3.天貝建議切小丁唷

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2015/02/12 發表

鵝之心-天貝食堂 28 食譜 224 粉絲

天貝介紹: 天貝tempeh和納豆同為發酵黃豆製品,但是具有更佳的抗氧化能力,富含豐富的營養成分,擁有「上天恩賜的寶貝」之美譽。品牌理念: 堅持使用天然非基改食材，絕不使用化學添加物，採用手工發酵來製作每份天貝，每份天貝都要帶著天然、健康、無毒的信念變成您家中餐桌上的佳餚。我們更要用這樣的堅持與信念；傳遞健康，創造幸福 Youtube搜尋鵝!天貝廚房就可以看到更多料理影片教學哦

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