三鮮燴娃娃菜 Jui Yu Hsu 16 食譜 33 粉絲 追蹤 101 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類分類名稱限12字取消新增新增分類新增分類完成 娃娃菜整株長得很像嬰兒肥的小手臂，所以又被叫做娃娃菜，可以熱炒也可以煮湯，口感清甜脆口且營養價值高. 此道料理運用三鮮(蝦米.豬肉及菇類)來燴煮娃娃菜,提出它的甜味~ 食材 娃娃菜 1包 豬肉絲 1小碗 蝦米 1小把 藍寶石菇 適量 蒜 3顆 薑絲 少許 調味料 塩雞粉少許 少許 雞粉 少許 醬油 1大匙 太白粉 適量 娃娃菜先入滾水中川燙,川燙後放入冷水中保持脆綠色. 豬肉絲加入醬油及少許太白粉醃10分鐘. 起油鍋放入蒜及薑爆香,接著放入蝦米拌炒一下. 肉絲及香菇加入拌炒,再將娃娃菜放入炒. 塩及雞粉調味,用太白粉水芶薄芡即可. 完成囉!!! 小撇步 ps:藍寶石菇可以用其它菇類代替,也可使用泡過水的乾香菇. 詳細作法 http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nZNcszaHR0RPDXUMFA--/article?mid=1044 2013/02/06 發表 1.2 萬 瀏覽
