三鮮燴娃娃菜


Jui Yu Hsu
16 食譜 33 粉絲
限12字

娃娃菜整株長得很像嬰兒肥的小手臂,所以又被叫做娃娃菜,可以熱炒也可以煮湯,口感清甜脆口且營養價值高.
此道料理運用三鮮(蝦米.豬肉及菇類)來燴煮娃娃菜,提出它的甜味~

食材

1包
1小碗
1小把
適量
3顆
少許
調味料
少許
1大匙
適量
  • 娃娃菜先入滾水中川燙,川燙後放入冷水中保持脆綠色.
豬肉絲加入醬油及少許太白粉醃10分鐘.

    娃娃菜先入滾水中川燙,川燙後放入冷水中保持脆綠色. 豬肉絲加入醬油及少許太白粉醃10分鐘.

  • 起油鍋放入蒜及薑爆香,接著放入蝦米拌炒一下.
肉絲及香菇加入拌炒,再將娃娃菜放入炒.
塩及雞粉調味,用太白粉水芶薄芡即可.

    起油鍋放入蒜及薑爆香,接著放入蝦米拌炒一下. 肉絲及香菇加入拌炒,再將娃娃菜放入炒. 塩及雞粉調味,用太白粉水芶薄芡即可.

  • 完成囉!!!

    完成囉!!!

小撇步

ps:藍寶石菇可以用其它菇類代替,也可使用泡過水的乾香菇.

詳細作法
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nZNcszaHR0RPDXUMFA--/article?mid=1044

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Jui Yu Hsu
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