三鮮燴娃娃菜 娃娃菜整株長得很像嬰兒肥的小手臂,所以又被叫做娃娃菜,可以熱炒也可以煮湯,口感清甜脆口且營養價值高. 此道料理運用三鮮(蝦米.豬肉及菇類)來燴煮娃娃菜,提...

三鮮燴娃娃菜


Jui Yu Hsu
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娃娃菜整株長得很像嬰兒肥的小手臂,所以又被叫做娃娃菜,可以熱炒也可以煮湯,口感清甜脆口且營養價值高.
此道料理運用三鮮(蝦米.豬肉及菇類)來燴煮娃娃菜,提出它的甜味~

食材
1包
1小碗
1小把
適量
3顆
少許
調味料
少許
1大匙
適量
  • 1
    娃娃菜先入滾水中川燙,川燙後放入冷水中保持脆綠色. 豬肉絲加入醬油及少許太白粉醃10分鐘.
  • 2
    起油鍋放入蒜及薑爆香,接著放入蝦米拌炒一下. 肉絲及香菇加入拌炒,再將娃娃菜放入炒. 塩及雞粉調味,用太白粉水芶薄芡即可.
  • 3
    完成囉!!!
小撇步

ps:藍寶石菇可以用其它菇類代替,也可使用泡過水的乾香菇.

詳細作法
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!nZNcszaHR0RPDXUMFA--/article?mid=1044

2013/02/06 發表 1.1 萬 瀏覽
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