宮保雞丁

時尚煮婦 Nico
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雞肉柔嫩入味.色澤紅亮的乾辣椒.使雞肉的香辣味更濃郁更突出,酥脆的花生米 兼具香、麻、辣、讓人忍不住多添上一碗白飯

份量
4 人份
時間
20 分鐘

食材

2附
依喜好
依喜好
依喜好
依喜好
醬汁
1大匙
2大匙
1大匙
1小匙
1小匙
雞肉醃料
1小匙
1小匙
  • 材料準備

    材料準備

  • 醃好的雞肉下鍋炒至7分熟.盛起備用

    醃好的雞肉下鍋炒至7分熟.盛起備用

  • 鍋子清洗乾淨.起油鍋小火拌炒乾辣椒.大蒜.(喜麻可在此時加入花椒粒)

    鍋子清洗乾淨.起油鍋小火拌炒乾辣椒.大蒜.(喜麻可在此時加入花椒粒)

  • 加入雞肉一起拌炒

    加入雞肉一起拌炒

  • 加入調好的醬汁

    加入調好的醬汁

  • 加入蔥段.花生米.即完成

    加入蔥段.花生米.即完成

小撇步

1.醃雞肉要先放醬油.入味後再放入太白粉抓醃一下即可
2.也能使用雞腿肉
3.喜辣可添加花椒.記得炒辛香料時一定要小火.不然會變苦變黑歐

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