糖醋丸子
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肉丸子加入蔬菜可多摄取蔬菜纎維、也可提高口感、而酸甜的糖醋汁很受小朋友喜愛
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
絞肉
150g
蔥花
3大匙
薑未
1大匙
紅蘿蔔（小）
1/3根
牛蒡
1/4根
鹽
1/2小匙
雞精
少許
白胡椒
少許
糖
1大匙
醋
1大匙
醬油
2小匙
-
1蔬菜全部剁碎、倒入絞肉內、用手攪拌有黏性後再加入太白粉再次攪拌均勻、分10等份、揉圓 -
2炸油的溫度以低溫慢炸、肉丸子浮上即可
-
3裝盤備用
-
4調味料全部倒入鍋內、滾後倒入太白粉水（太白粉1小匙＋水1小匙）、最後淋上丸子上面即可
小撇步
馨苑料理 KE-EN Kitchen Blog
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