原味料理- 薑油蔬食炒飯(素)

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嚴選雲林古坑山區所栽種的老薑,經手工洗滌挑選,將老薑切成細末後,以葵花油、低溫烘焙麻油與純釀生抽壺底油料理薑末,使薑汁與油品完全融合。完工後的薑油,色澤金黃澄透,溫潤香醇的口感之中帶著老薑的辛香與辣勁!

份量2人份

食材

薑油 1匙
土雞蛋 2顆
紅甜椒切丁 1/3
黃甜椒切丁 1/3
小蕃茄切1/4 2顆
甜豌豆 3根
歐芹 1支
糙米飯 1碗半
  • 1材料 - 蔬菜切丁。打雞蛋備用。
  • 2取出一匙
  • 3用薑油炒蛋後,取出備用。
  • 4炒蔬菜丁
  • 5先熄火,倒入飯和蛋混合拌勻後,再開火加熱起鍋。
  • 6完成
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2015/02/07 發表 3,358 瀏覽

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