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原味料理- 薑油蔬食炒飯(素)

原味料理- 薑油蔬食炒飯(素)

描述

嚴選雲林古坑山區所栽種的老薑,經手工洗滌挑選,將老薑切成細末後,以葵花油、低溫烘焙麻油與純釀生抽壺底油料理薑末,使薑汁與油品完全融合。完工後的薑油,色澤金黃澄透,溫潤香醇的口感之中帶著老薑的辛香與辣勁!

份量

2 人份

食材

步驟

  • 材料 - 蔬菜切丁。打雞蛋備用。

    材料 - 蔬菜切丁。打雞蛋備用。

  • 取出一匙

    取出一匙

  • 用薑油炒蛋後,取出備用。

    油炒蛋後,取出備用。

  • 炒蔬菜丁

    炒蔬菜丁

  • 先熄火,倒入飯和蛋混合拌勻後,再開火加熱起鍋。

    先熄火,倒入飯和蛋混合拌勻後,再開火加熱起鍋。

  • 完成

    完成

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友善料理 109 食譜 311 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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