醬燒鮭魚

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鮭魚富含蛋白質,不用鹽,直接用醬油、味醂調味,會讓鮭魚肉軟嫩不柴。

食材 (3 人份 15 分鐘

鮭魚 一片
洋蔥 半個
醬油 適量,約15ml
味醂 一匙,約5ml
奶油 少許
白芝麻 少許
  • 1 洋蔥切絲泡冰開水備用
  • 2 鮭魚去皮,切條
  • 3 熱鍋中加少許油,中火煎鮭魚
  • 4 鮭魚煎至兩面焦香
  • 5 淋上醬油、味醂轉小火讓鮭魚兩面上色、入味,加入一片奶油使其融化,稍微搖動鍋子讓鮭魚均勻蘸上奶油
  • 6 將洋蔥揀起鋪在盤底,再排上鮭魚,撒些許白芝麻即可
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2015/02/07 發表 5,793 瀏覽

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一定要用奶油嗎?

1 年前