Kitchen R 21 食譜 138 粉絲 追蹤 醬燒鮭魚豆腐 256 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 鮭魚 約200克 板豆腐 半盒 蔥 2支 醬汁 醬油 2大匙 米酒 2大匙 味霖 1大匙 糖 半小匙 步驟 (抱歉備料忘了拍,可參考步驟2圖) 豆腐切0.5公分厚片 鮭魚切小塊 蔥切段 醬汁調勻 用少許油,豆腐先下鍋兩面煎上色,上色後再下鮭魚,煎香至六七分熟 中間挪出位置下蔥段 聞到蔥的香味後下醬汁,均勻拌炒稍微收汁 此步驟試一下味道,太鹹可用水調整 拌炒均勻上色後就可起鍋 小撇步 蔥段可用刀子拍幾下或直線畫幾刀,味道更容易釋放 1.2 萬 瀏覽 2019/07/18 發表