香Q芝麻麻吉燒紅豆甜湯
吃膩了糯米作成的湯圓嘛?總是怕湯圓越煮越糊嘛?覺得湯圓的內餡有點過甜膩嘛?
來試試火鍋料"芝麻麻吉燒"來取代芝麻湯圓吧!!! 有意想不到的香Q驚喜喔!!!
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食材
紅豆
適量
水
一鍋
西北麻吉燒(芝麻口味)
適量
紅白小湯圓
適量
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1 將紅豆加適量的水(紅豆:水比例約為1:4) 放入電鍋燉煮兩次至軟爛 (每次外鍋水量約一碗 跳起後續燜兩小時以上)
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2 待紅豆確定軟爛後才加入適量的糖調味
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3 準備一鍋滾水 放入麻吉燒與小湯圓 煮至浮起即可撈起 -
4 紅豆湯中加入剛煮好的麻吉燒與湯圓們,完成!
小撇步
＊完整原文: http://tjdiary0629.pixnet.net/blog/post/253788352 因篇幅關係 更多小撇步請看原文唷!
1.用冷凍過的紅豆直接燉煮較容易軟爛,不需先泡過水喔!
2.電鍋跳起後建議續悶2小時,千萬不要打開鍋蓋以免蒸氣逸散影響悶煮
3.紅豆確定軟爛後才加入糖調味,若先加糖的話紅豆容易煮不爛喔^^
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