豬骨蔬菜火鍋

艾爾紗
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描述

用新鮮豬骨、蔬菜熬煮湯頭
火鍋湯頭鮮甜美味
不用加任何調味

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

2片
1顆
1顆
4根
8分滿
1碗
4根
6~7顆
2匙
半匙
4匙
少許
1盤
1盒
1盒
1條
1盤
半顆
少許
2顆
1條
1包
半份
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步驟

  • 高湯所需材料,熬煮40分鍾

    高湯所需材料,熬煮40分鍾

  • 冷水加入蘋果、洋蔥、豬骨、薑片

    冷水加入蘋果、洋蔥、豬骨、薑片

  • 青菜盤:高麗菜、皇宮菜、蕃茄、紅蘿蔔、金針菇

    青菜盤:高麗菜、皇宮菜、蕃茄、紅蘿蔔、金針菇

  • 火鍋料:燕餃、香菇餃、香菇貢丸、麻吉燒,請另外煮水,將火鍋料川燙30秒,把表皮的粉去除,這樣火鍋湯頭會很清,不會濁濁的

    火鍋料:燕餃、香菇餃、香菇貢丸、麻吉燒,請另外煮水,將火鍋料川燙30秒,把表皮的粉去除,這樣火鍋湯頭會很清,不會濁濁的

  • 虱目魚、豆腐、豆皮、雞胸肉

    虱目魚、豆腐、豆皮、雞胸肉

  • 將高麗菜放入到鍋底,依序排放火鍋料在高麗菜上面

    將高麗菜放入到鍋底,依序排放火鍋料在高麗菜上面

  • 加入熬煮好的蔬菜高湯,煮到滾約20分鐘,其可享用美味豬骨蔬菜火鍋

    加入熬煮好的蔬菜高湯,煮到滾約20分鐘,其可享用美味豬骨蔬菜火鍋

  • 沾醬:蔥、蒜頭、糖、醬油、沙茶醬、香油,拌勻即可使用

    沾醬:蔥、蒜頭、糖、醬油、沙茶醬、香油,拌勻即可使用

小撇步

火鍋料最好另外川燙數秒去除表皮的粉,這樣火鍋湯頭會很清澈香甜。

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