Mimi♥西打滷肉【時間淬釀的甘露之味】
描述
粹釀的甜美不死鹹是喜歡樂活料理者的首選，加了甘貝的鮮更是一絕，用來做滷肉也沒有油膩的口感，搭配清新的蘋果西打，讓滷肉更軟Q好吃，這不是普通的滷肉，是溫柔香甜的粹釀好滋味！
份量
2
人份
時間
90
分鐘
步驟
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大火熱炒鍋，不需放油，先將五花肉乾煎，逼出油，煎至兩面略微金黃。
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準備一隻砂鍋，開大火，將炒好的整鍋內容物倒進砂鍋，加入醬汁，再加入調味料，攪勻確定肉都浸到醬汁，加蓋。
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砂鍋加蓋開大火煮至滾，改中火慢燉50分鐘，熄火悶30分鐘，即完成。喜歡吃較軟爛口感者可以再煮30分鐘後悶30分鐘再起鍋。
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小撇步
◎蘋果西打中的檸檬酸及碳酸水可以加速軟化肉質，更添加些微的香氣。
◎『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好!
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