苦瓜

梅子苦瓜雞

不老媽的料理情事

最近開始養生，喝膩了鳳梨苦瓜雞，換個口味煮梅子苦瓜雞。酸甜苦鹹的口感，讓你一下子嚐盡了人生的好滋味。

食材：雞腿、苦瓜、話梅、米酒、鹽

苦瓜雞湯『阿基師』

Bear Cubs

當令最消暑的苦瓜，要加甚麼一起煮最對味呢？ 美食鳳味2014/07/30-苦瓜雞湯 youtube影片：https://www...

食材：去骨雞腿、苦瓜、鹹鳳梨(醃製類食品)、丁香魚乾、薑片

苦瓜鹹蛋 ☆鹹蛋&蔬菜 8

貪吃橘

3招去苦瓜苦味的方法︰1.徹底切除瓜囊膜組織 2.泡水除味 3.滾水川燙 。 其實3招裡選2招對付即可。當苦味消失只剩口感...

食材：食材︰苦瓜、食材︰熟鹹蛋、食材︰雞蛋、調味料︰大蒜、調味料︰嫩薑、調味料︰蔥、調味料︰米酒、調味料︰糖、調味料︰鹽 (視鹹蛋鹹度)

沖繩炒苦瓜

東京鳥窩廚房

沖繩炒苦瓜是相當具有沖繩特色的家常菜，將來自山與海的食材，用簡易的步驟巧妙的融合為一體。 部落格版： http://tokyoni...

食材：苦瓜、板豆腐、午餐肉 (Spam)、雞蛋、柴魚片、油、醬油、鹽 (去苦水用)

Olivia♥梅干菜苦瓜

廚娘邱韻文

外婆作的梅干菜是雋永的客家味~ 用來燒苦瓜正是下飯健康的客家料理！ 客家人喜歡自己煸豬油來作這道菜， 吃素的日子改以植物油燒製也無...

食材：豬油或植物油、苦瓜、梅干菜、醬油、水

福菜皮絲燒苦瓜

Angel Lin

身為客家人的我自己做的梅干菜乾淨、嫩口、甘、香好物一枚，用來燒素料皮絲最對味，加了苦瓜真的是甘甜美麗~

食材：梅乾菜、苦瓜、素皮絲、老薑片、薄、炒糖、醬油、水

梅乾菜燜苦瓜（素）

Binbin

很下飯的一道菜，甚至不敢吃苦瓜的人也可以試試，苦瓜變得很甘甜喔！ 更多食譜歡迎加入 Binbin's cooking https...

食材：苦瓜、梅乾菜、豆皮、薑片、冰糖、醬油

大醬苦瓜

愛旅遊的煮婦

韓國的大醬其實就是味噌，主要的成分是黃豆，所以也可稱為黃豆醬。 " 大醬 " 是韓國家家戶戶必備的常用品，幾乎所有韓國人都是一鍋...

食材：苦瓜、韓式大醬、味醂、糖、開水

【33廚房】梅子燒苦瓜

33廚房

美秀私房菜 - 林美秀

食材：白苦瓜(去籽)、薑片、白話梅、蔥花、小魚乾、醬油、糖、米酒、鹽、胡椒粉

★白玉苦瓜封(電鍋版)★

Debbie的小廚房

這算是一道客家菜演變出來的,看起來賞心悅目,又可以下飯的一道菜唷!

食材：蘋果苦瓜、梅乾菜、鹽、豬絞肉、胡椒、蒜泥、醬油膏

苦瓜鹹蛋

Yi Han Chen

自製苦瓜鹹蛋

食材：苦瓜、鹹蛋、蒜頭、鹽

炭烤鹹蛋炒山苦瓜❤苦瓜鹹蛋

鶴寶愛料理

嚴選屏東福安宮附近購買的碳烤鹹蛋搭配新鮮山苦瓜，絕配混搭好滋味！

食材：山苦瓜、炭烤鹹蛋、蒜末、香油、高湯

愛享受之(美膚養顏 ♡ 冰鎮苦瓜)

i58

苦瓜含有豐富的維生素C、B群、膳食纖維，有清火解熱的功效，幫助促進皮膚的新陳代謝。苦瓜的漿汁有良好的降血糖作用，是GI值低、CP值...

食材：綠苦瓜、紅辣椒、❤ i58 特調醬汁、冷壓苦茶油、冷壓芝麻油、白醋/薑汁/味淋、鹽、衛生冰塊+冰開水

鹹蛋炒苦瓜

東京鳥窩廚房

聽說很多不喜歡苦瓜的人，第一次開心吃苦瓜都是吃這道菜。 東京鳥窩廚房的新書上架囉！請大家多多支持！ 《十二月令餐桌》購買連結： ...

食材：苦瓜、鹹蛋、薑末 (可改為蒜)、油、鹽 (去苦水用)、酒、麻油或香油

[蔬菜]紅燒苦瓜

貪吃貓

食材：苦瓜、醬油、糖、鹽、薑片、香菇素蠔油、（豆腐乳的汁）

[湯類]苦瓜丸（湯）

貪吃貓

加了魚漿的苦瓜丸，味道更鮮甜，口感較鬆軟，很適合煮湯。紅蘿蔔和蔥除了增色，還有增加甜味的效果。

食材：豬絞肉、魚漿、紅蘿蔔末、蔥、白玉苦瓜、鹽（約）、胡椒粉、（蛋）（可不加）、（雞粉）（可不加）

[蔬菜]梅漬苦瓜

貪吃貓

這是不用鹽漬也不用燙過的梅漬苦瓜，特別之處在口感非常清脆；還有一種苦瓜沒煮過的香氣。（小時候媽媽做這個給我吃，我可以一個人吃掉大半...

食材：白玉苦瓜、話梅、（梅子粉）

♥憶柔蔬食♥蔭瓜苦瓜麵~素食

淨心環保蔬食秀

♥憶柔蔬食♥蔭瓜苦瓜麵 苦甘苦甘的味道，苦瓜切大塊少油半煎炸，再加入蔭瓜煮滾放涼快移入冰箱，隨時想煮多少取用多少，煮滾加入嫩薑絲和...

食材：快速蔭瓜苦瓜湯、調味猴頭菇、乾香菇、空心菜、麵條