梅子苦瓜雞

2014/09/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最近開始養生,喝膩了鳳梨苦瓜雞,換個口味煮梅子苦瓜雞。酸甜苦鹹的口感,讓你一下子嚐盡了人生的好滋味。

食材 60 分鐘

雞腿 六隻切塊
苦瓜 一條
話梅 12顆
米酒 半杯
  • 1 水滾後放入雞塊,目的是燙去血水及去腥
  • 2 將燙過後的雞塊及話梅放入鍋內,加入半杯半酒,煮開後轉小火,燉煮四十五分鐘。
  • 3 最後十五分鐘加入切滾刀塊的苦瓜,目的是保持苦瓜色澤青翠。加少許鹽調味
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