梅子苦瓜雞

Name: 梅子苦瓜雞 by 不老媽的料理情事
Total time: 1 h
Ingredients: 雞腿 六隻切塊; 苦瓜 一條; 話梅 12顆; 米酒 半杯; 鹽 鹽

不老媽的料理情事

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描述

最近開始養生，喝膩了鳳梨苦瓜雞，換個口味煮梅子苦瓜雞。酸甜苦鹹的口感，讓你一下子嚐盡了人生的好滋味。

時間

60 分鐘

食材

雞腿

六隻切塊

苦瓜

一條

話梅

12顆

米酒

半杯

鹽

步驟

水滾後放入雞塊，目的是燙去血水及去腥
將燙過後的雞塊及話梅放入鍋內，加入半杯半酒，煮開後轉小火，燉煮四十五分鐘。
最後十五分鐘加入切滾刀塊的苦瓜，目的是保持苦瓜色澤青翠。加少許鹽調味

小撇步

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2014/09/29 發表

不老媽的料理情事 7 食譜 5 粉絲

養大了兩個小孩，真正進入了所謂的空巢期。現在工作出差以外的時間，我喜歡研究美食，力求成品精緻、美觀、可口。更有時興之所至，在桃子盛產的夏季，親手製作桃子果醬，寄去給在柏克萊讀書的女兒；或新蒸了包子，開三個小時的車送去给在鄰城上班的兒子生命中有許多美好，值得我們認真地去珍惜。享受生命，珍惜當下，多好啊！

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