Yi Han Chen 2 食譜 3 粉絲 追蹤 苦瓜鹹蛋 描述 自製苦瓜鹹蛋 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 59 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 4條 鹹蛋 2 蒜頭 2 鹽 少許 步驟 清洗好苦瓜後對切 把中間的籽清洗挖乾淨 切成一條一條的 蒜頭切碎末狀 鹹蛋部份把蛋白和蛋黃分開 開鍋 下少許油 熱過後下蒜末 下蛋黃壓碎後待到蛋黃微滾 下苦瓜 加水悶至八分熟後加蛋白 開始慢慢攪拌 小撇步 記得把苦瓜中間的籽和白色的地方刮乾淨 6,048 瀏覽 2014/08/28 發表