苦瓜鹹蛋
份量
4
人份
時間
10
分鐘
熱量
-
1清洗好苦瓜後對切
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2把中間的籽清洗挖乾淨
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3切成一條一條的
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4蒜頭切碎末狀 鹹蛋部份把蛋白和蛋黃分開
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5開鍋 下少許油 熱過後下蒜末 下蛋黃壓碎後待到蛋黃微滾 下苦瓜 加水悶至八分熟後加蛋白 開始慢慢攪拌
小撇步
記得把苦瓜中間的籽和白色的地方刮乾淨
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