- 切片厚度約一公分(增加口感)
- 切片(塊)後的絲瓜,如需清洗請用煮過的水清洗,不要是生水(防止絲瓜發黑)
- 絲瓜不宜久煮,上鍋蓋悶煮,縮短烹煮時間
絲瓜

主要產季在 5~9月,蛤蜊絲瓜、絲瓜粥、絲瓜麵線是在台灣常見的絲瓜料理,除了瓜肉可食,絲瓜水更是老祖母以前的美容聖品,而果肉若乾枯了,剩下的網狀纖維還可做成菜瓜布,真可謂全身是寶!絲瓜含有蛋白質、醣類、維他命B、C,纖維質高,多吃絲瓜,既不必擔心肥胖,還能保護心臟和腎臟,且養分不亞於深色及淺色菜葉,其所含干擾素的誘生劑,能刺激人體產生干擾素,增強人體免疫力外,亦能抗病毒及抗癌、防癌功能。。不過絲瓜容易熟,不宜煮太久。
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蛤蜊絲瓜
一起來晚餐絲瓜和蛤蜊的甜 因為枸杞又變化成另一種滋味
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清蒸蛤蜊絲瓜
潔西卡清爽鮮甜沒油脂的一道料理,利用蒸煮方式保留絲瓜與蛤蠣的原汁原味。切成圓片層層疊疊擺盤讓這道菜色更加秀色可餐。
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佳雯的愛妻便當前幾天去餐廳吃到這道菜.除了餐廳是用燴的方式這點不OK.基本上這道菜熱量不高.絲瓜和金針菇又可以促進腸胃蠕動.增加飽足感.蛤蠣也補...
食材:絲瓜、金針菇、蛤蠣、溫開水、鹽巴、米酒、蒜末
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😉😉[簡易]絲瓜炒蛤蠣😉😉
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- 20 分鐘
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金沙絲瓜 [愛琳加鄉味]
愛琳加鄉味愛琳加鄉味這次作的是金沙絲瓜(鹹蛋絲瓜), 調味部分只用了米酒, 完全吃食材的鮮味喔, 看似普通, 但真的出乎意料好吃, 可試試看!!
食材:鹹蛋、絲瓜、薑末、蒜末、蔥花、米酒
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絲瓜蒸鮮蝦
sandra宅在家的幸福料理在花蓮旅遊時品嚐到這道夏季限定的絲瓜創意料理這道料理用鮮蝦代替蛤蠣再加入鴻禧菇來增加菜色的豐富性 烹調簡易 輕輕鬆鬆就可完成的料理...
食材:絲瓜、白蝦、鴻禧菇、薑絲、米酒、鹽巴
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Fried Loofah-薑絲炒絲瓜♥!
GBon AppetitFried Loofah with Ginger-薑絲炒絲瓜♥!! 朋友家後院辛苦種出的有機絲瓜 ,7種材料,7 分悶煮;僅用幾...
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絲瓜炒蛤蜊 鮮甜又開胃
Jin Jin絲瓜性味甘涼,清炒一盤絲瓜,就很消暑清熱了。絲瓜水分多口感清甜,與海鮮類一起烹調,就是夏日鮮美的清涼食。今日,教大家做一道絲瓜炒蛤...
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蚵仔煎絲瓜
Chuan-Nu Lien蚵仔煮絲瓜是一道很家常菜,我不喜歡吃軟軟爛爛的悶絲瓜,所以改變方式,以煎代替煮,食材一 樣,但是!絲瓜的口感水嫩 部落格: htt...
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夏季限定 絲瓜麵線
時尚煮婦 Nico炎炎夏日.用清甜的絲瓜和蝦米..煮上一碗麵線.盛夏的絲瓜完全不需調味 平凡又簡單的美味
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Angela ~閒妻時間一個人不知道要吃什麼嗎?看看冰箱有什麼材料就煮什麼材料囉!!簡單又省時的料理就是把所有食材丟進鍋子裡煮就好囉~~
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ivy天氣熱 想吃些鮮味的料理 又不想煮的太麻煩 那這一道香蒜干貝絲瓜麵線真的很適合我這種懶人了 ~ 詳盡內容請click入我的blo...
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Money's mon的雜炊筆記食材:絲瓜、雞蛋、鹽、米酒
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絲瓜蝦米@美麗人妻Selina Wu
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鹹蛋絲瓜
C太太上菜清炒絲瓜吃膩了!?鹹蛋絲瓜也是道下飯的料理~做法一樣簡單喔!!
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