Fried Loofah-薑絲炒絲瓜♥!

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Fried Loofah with Ginger-薑絲炒絲瓜♥!!

朋友家後院辛苦種出的有機絲瓜 ,7種材料,7 分悶煮;僅用幾片薑絲與米酒調味炒悶後,就在花很短時間內完成了!是簡單美味十足的一道蔬食料理喔!~

食材 (2 人份 15 分鐘

薑切細絲 4~5片
絲瓜切片 1條約25公分
橄欖油 1湯匙
米酒 1湯匙
清水 100cc
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
  • 1 這是朋友辛苦耕耘的有機絲瓜~ 今天拿來做幸福餐點了!!
  • 2 [材料準備:]先將薑切4~5片
  • 3 再將薑片切成細絲條後備用
  • 4 將絲瓜切片
  • 5 我採用1條約25公分的絲瓜,約可煮出2人的份量
  • 6 [作法:]都備料好了後,鍋內加入橄欖油熱鍋
  • 7 加入薑絲,用木勺子翻炒,炒到微微的金黃色
  • 8 加入切片絲瓜
  • 9 用木勺子翻炒持續翻炒約2分鐘
  • 10 加入米酒和100cc的清水
  • 11 蓋上鍋蓋
  • 12 小火悶煮 5~7 分鐘,讓酒精發揮掉,只留酒香~
  • 13 最後,再依個人喜好加扮入適量的鹽巴和胡椒粉調味
  • 14 就完成了幸福的一鍋"薑絲炒絲瓜♥!!"~
  • 15 僅用幾片薑絲與米酒調味炒悶後
  • 16 就能在花很短時間內完成了!
  • 17 絲瓜好綠好軟嫩,就連湯汁都好好喝!! Yummy!!
  • 18 是簡單美味十足的一道蔬食料理喔!~
  • 19 很幸福無負擔的一道餐點~
  • 20 Bon Appétit & Enjoy!
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小撇步

*食材:約做2人份
*橄欖油或任何植物油皆可

2015/08/13 發表 6,436 瀏覽

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