Fried Loofah-薑絲炒絲瓜♥!

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Fried Loofah with Ginger-薑絲炒絲瓜♥!!

朋友家後院辛苦種出的有機絲瓜 ,7種材料,7 分悶煮;僅用幾片薑絲與米酒調味炒悶後,就在花很短時間內完成了!是簡單美味十足的一道蔬食料理喔!~

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

薑切細絲 4~5片
絲瓜切片 1條約25公分
橄欖油 1湯匙
米酒 1湯匙
清水 100cc
鹽巴 適量
胡椒粉 適量
  • 1這是朋友辛苦耕耘的有機絲瓜~ 今天拿來做幸福餐點了!!
  • 2[材料準備:]先將薑切4~5片
  • 3再將薑片切成細絲條後備用
  • 4將絲瓜切片
  • 5我採用1條約25公分的絲瓜,約可煮出2人的份量
  • 6[作法:]都備料好了後,鍋內加入橄欖油熱鍋
  • 7加入薑絲,用木勺子翻炒,炒到微微的金黃色
  • 8加入切片絲瓜
  • 9用木勺子翻炒持續翻炒約2分鐘
  • 10加入米酒和100cc的清水
  • 11蓋上鍋蓋
  • 12小火悶煮 5~7 分鐘,讓酒精發揮掉,只留酒香~
  • 13最後,再依個人喜好加扮入適量的鹽巴和胡椒粉調味
  • 14就完成了幸福的一鍋"薑絲炒絲瓜♥!!"~
  • 15僅用幾片薑絲與米酒調味炒悶後
  • 16就能在花很短時間內完成了!
  • 17絲瓜好綠好軟嫩,就連湯汁都好好喝!! Yummy!!
  • 18是簡單美味十足的一道蔬食料理喔!~
  • 19很幸福無負擔的一道餐點~
  • 20Bon Appétit & Enjoy!
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小撇步

*食材:約做2人份
*橄欖油或任何植物油皆可

2015/08/13 發表 6,930 瀏覽

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