金沙絲瓜 [愛琳加鄉味]

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愛琳加鄉味這次作的是金沙絲瓜(鹹蛋絲瓜), 調味部分只用了米酒, 完全吃食材的鮮味喔, 看似普通, 但真的出乎意料好吃, 可試試看!!

食材 (2 人份 10 分鐘

鹹蛋 2顆
絲瓜 1條
薑末 少許
蒜末 少許
蔥花 少許
米酒 適量
  • 1 將材料準備好, 原本打算加鹽, 後來覺得鹹蛋夠鹹了就沒加了。
  • 2 爆香蒜末薑末。
  • 3 下鹹蛋黃。
  • 4 倒米酒。
  • 5 倒鹹蛋白/絲瓜。
  • 6 加一點水。
  • 7 稍微煮一下, 試下味道。
  • 8 完成,準備吃飯!!整道菜只加了米酒, 沒加其他調味料, 完全是食物原味, 吃下來覺得好健康阿~~~~~!!!
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小撇步

1. 絲瓜去籽吃起來口感會較好, 建議去掉, 不過也可以不去掉。

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2015/08/19 發表 6,310 瀏覽

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