金沙絲瓜 [愛琳加鄉味]
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描述
愛琳加鄉味這次作的是金沙絲瓜(鹹蛋絲瓜), 調味部分只用了米酒, 完全吃食材的鮮味喔, 看似普通, 但真的出乎意料好吃, 可試試看!!
步驟
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將材料準備好, 原本打算加鹽, 後來覺得鹹蛋夠鹹了就沒加了。
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下鹹蛋黃。
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倒米酒。
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倒鹹蛋白/絲瓜。
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加一點水。
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稍微煮一下, 試下味道。
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完成，準備吃飯！！整道菜只加了米酒, 沒加其他調味料, 完全是食物原味, 吃下來覺得好健康阿~~~~~！！！
小撇步
1. 絲瓜去籽吃起來口感會較好, 建議去掉, 不過也可以不去掉。
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