- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
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頭好壯壯糙米排骨芋頭粥
毛媽卡洛琳冬天裏要從被窩爬出來真不是普通的痛苦 看著孩子頂著風雨上學也是辛苦的 上學前送上一碗粥，暖暖胃 今天又是元氣滿滿
食材：糙米、排骨、絞肉、芋頭、乾香菇、玉米粒、芹菜三根、雞蛋、皮蛋、鹽、白胡椒、醬油
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芋頭豬肉丸子
Chuan-Nu Lien阿母的牙齒不太能咀嚼，又很喜歡芋頭的香氣，老人家需要蛋白質補充，把豬絞肉和芋頭做搭配清蒸、簡單的調味，一道料理，2種需求，都滿足！...
食材：豬絞肉、芋頭、青蒜、蒜、胡椒粉、米酒、塩
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紫米枸杞芋頭糕
甜廚花姐姐紫米補血,枸杞護眼,芋頭當季 在加上黑糖就是一道養身又健康的甜點喔 冷冷的天最愛吃點甜甜的!!
食材：紫米、白米、黑糖,枸杞、米酒
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水晶芋籤粿
*惟所豫為*，ㄇㄢㄇㄢ最喜歡鹹酥雞的芋籤了! 但食安問題.自己做.最健康
食材：【材料A】在來米粉、水、糖、鹽、五香粉〈可省略〉、【材料B】芋頭絲、蕃薯粉
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芋粿巧(電鍋版)
扎赫拉的廚房好時光芋頭的季節又到了，無論將芋頭做何種料理方式，芋頭的香和鬆軟，就是吸引人，實在很難抗拒，今天就和大家分享【芋粿巧】。
食材：在來米粉、糯米粉、芋頭、雞胸肉、香菇、蝦米、鹽、醬油、水、冰糖、楜椒粉
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古早味芋頭糕
忘憂草芋頭季節~ 自己動手用料給她大方~ 芋頭切丁每口都吃得到芋頭~ 一口咬下香Q滿滿肉燥與芋頭香~
食材：芋頭、水磨在來米粉、乾香菇、豬絞肉、油蔥、白胡椒粉、五香粉、胡椒鹽、烹大師、鹽、冷開水、熱水
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芋泥蛋糕捲
Abby Feng芋頭也是做甜點的好伙伴，綿密的口感令人愛不釋手！ 這款蛋糕捲，除了內饀的芋泥，蛋糕裡也吃得到芋泥顆粒哦～
食材：芋泥、砂糖、蛋白、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶或鮮奶油、植物油、鮮奶、低筋麵粉
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味噌芋頭鍋
愛麗兒♥料理充滿涼意的秋天，正是適合鍋料理的季節。今天要跟大家分享一道簡單卻充滿暖意的料理─「味噌芋頭鍋」作法。將時節性食材─芋頭、營養滿分的...
食材：芋頭、紅蘿蔔(約半根)、大雞腿、味噌、青蔥
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台南芋粿
annie這道台南芋粿的作法和芋韱粿類似，只是除了享受芋頭的綿香鬆軟之外，還有肉燥的香味，雙重享受的口感，對喜愛芋頭料理的芋頭控們是不可錯過...
食材：芋頭、地瓜粉、水、A:醬油、A:糖、A:五香粉、A:胡椒粉、A:鹽、B:絞肉、B:醬油、B:油葱酥
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芋泥餡餅
Feng Lin中式點心變化多端，一樣的麵皮，內容物不同，就能呈現不同的口感與風味，秋收的季節，芋頭又香又綿密，適合做成芋泥，包裹在麵粉裏，煎的外...
食材：中筋麵粉、滾水、冷水、食用油、鹽、芋頭、糖、無鹽奶油、奶粉（可略）
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健康芋泥球
王螞蟻團購的芋泥球看起來超好吃的 想吃當然自己動手做拉 熱量自己可控制 解解嘴饞囉~
食材：芋頭、黑糖、鮮奶(全,低脂皆可)
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芋頭糕
小兔子喜歡吃芋頭的朋友應該會喜歡
食材：芋頭、鮮奶、糖、玉米粉、椰子粉
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芋頭香粿
扎赫拉的廚房好時光這季節的芋頭最好吃了，又鬆軟又QQ的，無論做甜湯，或是炸芋頭丸，怎麼煮都好吃。這次我將芋頭做了一些變化，做成鹹味的【芋頭香粿】，將...
食材：在來米粉、玉米粉、水、芋頭切粗條、蝦米、香菇絲、油蔥酥、胡椒粉、五香粉、年糕紙、雞胸肉
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雞肉芋頭米粉湯(懶人版)
Money's mon的雜炊筆記就是懶人專用的=.=
食材：去骨雞腿肉、統x一肉燥米粉、芋頭
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古早味—芋仔粿（簡易版）
Feng Lin芋仔粿～是傳統的糕點，是點心也可正餐食用，經過煎到"洽洽"沾蒜蓉醬油（膏）或芋仔粿鹹湯都是很美味的料理美食。
食材：A材料、豬絞肉、油蔥酥、蝦皮、蝦米、胡椒粉、鹽、B.材料、芋頭（2-3顆）、糯米粉、水（米杯）、食用油（和團用）、食用油（整型用）、香蕉葉（饅頭紙）
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芋頭排骨蒸
Abby Feng鬆軟綿密不乾澀的芋頭，搭配濃郁的排骨，超下飯的一道料理～
食材：豬小排、芋頭、大蒜末、水、薑末、黑豆豉、辣椒末、砂糖、米酒、八角、醬油
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芋頭燒肉
HanasKitchen鬆軟的竽頭再加上魯到軟嫩的肉塊.讓你不知不覺的又多添一碗白飯.
食材：豬梅花肉塊或五花肉、竽頭、薑片、辣椒、蒜頭、水、紹興酒、砂糖、醬油
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古早味芋頭鹹粥
麻麻的艾寶樂園芋頭鹹粥是我對阿嬤的記憶... 小時候有ㄧ年多的時間是跟阿嬤ㄧ起生活... 阿嬤各式的古早味影響我對食物喜好很深.. 舉凡菜頭粿，...
食材：芋頭(切塊)、豬絞肉、乾香菇(泡軟切絲)、蝦米或櫻花蝦、油蔥酥、蒜末、滴雞精或高湯(可略)、白米(洗淨)、芹菜、鹽巴、醬油、糖、白胡椒粉
