芋頭糕

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份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

芋頭 400克
鮮奶 約550克
120
玉米粉 130克
椰子粉 適量
  • 1 先準備好所有的材料
  • 2 先取出2/3的鮮奶加入糖隔水加熱到糖溶化
  • 3 之後剩下1/3的鮮奶加入玉米粉拌均
  • 4 把3加到2裡面一直攪拌到非常的濃稠後關火
  • 5 之後馬上倒到準備好的容器鋪平放涼,就可以放到冰箱定型後再拿出來切成你想要的大小
  • 6 切好的雪花糕在沾上椰子粉就是一道冰涼好吃的甜點了(不喜歡椰子口味的朋友也可沾花生粉或芝麻粉)
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2014/11/05 發表 1.9 萬 瀏覽

有 3 人跟著做

討論共 3 則

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看來芋頭是要小塊蒸過押成泥後跟鮮奶同時下鍋攪拌好加熱喔

1 年前
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看不出何時加芋頭...

2 年前
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請問芋頭那時要放?須先蒸熟嗎?

2 年前