味噌芋頭鍋

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充滿涼意的秋天,正是適合鍋料理的季節。今天要跟大家分享一道簡單卻充滿暖意的料理─「味噌芋頭鍋」作法。將時節性食材─芋頭、營養滿分的紅蘿蔔與雞肉一同燉煮,搭配單純的味噌調味即可輕鬆完成這道熱呼呼的美味喔!

更多食譜請參閱:
http://icook.tw/users/arielchin2014

食材 (2 人份

芋頭 300g
紅蘿蔔(約半根) 100g
大雞腿 一隻
調味料
味噌 3匙
配料
青蔥 少許
  • 1 將芋頭、紅蘿蔔及雞腿切塊。
  • 2 取一湯鍋依序將雞肉與紅蘿蔔放入,加水淹過食材;小火煮至雞肉與紅蘿蔔熟時即可。
  • 3 依序放入芋頭與味噌於步驟二的湯鍋內用小火慢燉至熟。
  • 4 起鍋前灑上青蔥就完成囉!
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小撇步

*這道菜的鹹度建議大家以味噌的鹹度自行做調整。
*不喜歡蔥的人,可省去步驟四。

2014/11/09 發表 1.8 萬 瀏覽

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