- 因此戴上手套來處理芋頭
- 將芋頭連皮直接燙煮後，再進行料理處理
PS：小心在削皮時碰到黏液而手癢，據說可將手泡在鹽水中清洗，有助減緩不適。
芋頭
芋頭的料理多樣化，可做成芋頭糕、芋泥球、芋圓等等各式各樣的芋頭食譜。芋頭的營養成份中含高量的膳食纖維，可增加飽足感；芋頭有加速膽固醇代謝，促進腸胃蠕動的功效，芋頭還有延緩血糖上升，幫助糖尿病患控制血糖的保健功效哦！
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冷凍芋頭
麻麻的艾寶樂園第ㄧ次在高雄吃到冷凍芋頭時驚為天人.... 怎麼這麼好吃!!!!!!!!!!! 從此愛上了... 尤其更愛喝它的湯.... (吃綠...
食材：芋頭(切塊)、糖(冰糖，二砂皆可)、水
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芋丸(大人版+寶寶版)
麻麻的艾寶樂園今天下午做了芋丸給老公和艾寶當點心... 芋泥包入鹹蛋黃後以少油的半煎炸方式來料理... 成品外酥內綿.... 老公ㄧ口接ㄧ口猛讚...
食材：芋頭、糖、奶油或植物油、太白粉、水、鹹蛋黃(或起司塊)
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芋粿巧
麻麻的艾寶樂園我知道爹跟我一樣想念去年到天國的阿嬤.. 想念自己媽媽的味道... 從阿嬤生病臥床開始再也無法下廚.. 爹應該有好幾年沒吃過這ㄧ味...
食材：芋頭(切小丁)、糯米粉、在來米粉、水、乾香菇(泡軟切絲)、蝦米或櫻花蝦、油蔥酥、豬絞肉、醬油、糖(ㄧ匙加在炒餡裡)、鹽(ㄧ匙加在炒餡裡)、白胡椒粉
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芋頭酥餅
小兔子中秋節前夕國內爆發了地溝油事件因此我今年中秋節連一顆月餅也沒吃,因為說真的有點怕怕所以今天就突發奇想自己來做看看,自己做的沒有外面...
食材：芋頭、無鹽奶油、糖粉、中筋麵粉、冷水、低筋麵粉、黑糖
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起司芋泥球
Feng Lin芋頭成熟時，做做傳統點心～芋泥球～是不錯的選擇，芋頭綿密QQ的口感與濃濃的芋香，加上起司的高鈣與乳香，好搭喔！讓單純的芋泥球更加升...
食材：芋頭、太白粉（和糰用）、糖、起司、太白粉（沾炸用）
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芋到泥
忘憂草甜點~ 芋球泥或是芋到泥愛吃芋頭的人一定網購過~ 自己做簡單料好實在又不用排隊等候~ 材料方便取得~ 一般外面偏甜吃多又會膩~我有...
食材：芋頭、無鹽奶油、鮮奶、白砂糖
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芋頭圓
小兔子芋頭圓是一種很簡單的食材現在食安問題這麼多還是自己做比較安心
食材：芋頭、樹薯粉、二號砂糖、水
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芋頭排骨
小u涼涼的秋季，以芋頭為便當菜，當主食、配菜都可以。 芋頭作為便當菜的優點是，即使便當經過蒸、微波加熱，口感仍能接近剛煮好時的感覺，...
食材：芋頭、排骨、醬油、酒、糖、太白粉、豆豉、醋
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酥香芋頭粿
小蜜酥自製的芋頭粿內可以吃到飽嘴的香芋絲 煎過的芋頭粿表面酥香 要趁熱吃唷
食材：豬絞肉、油蔥酥、新鮮芋頭、水、再來米粉、玉米粉、冷開水、蠔油、醬油、柴魚粉、糖、白胡椒粉
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古早味-蒜蓉小芋頭
Feng Lin小芋頭-外表不美麗，但簡單蒸熟，確有濃濃的芋頭香與鬆綿Q彈的口感，配上蒜蓉醬，就是絕配的好味道。
食材：小芋頭、蒜、醬油膏、香油
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芋頭鍋餅
Hank Chung中午到市場買菜,看到店裡的芋頭應該是放有一段時間所以較乾,但還不錯所以就買了三個,真的便宜很多,做了這道芋頭鍋餅,味道不錯喔。
食材：中筋麵粉、芋泥、滾水、冷水、鹽
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適合秋日的古早味芋頭粥
黃莎利最近早晚明顯感覺到秋天的到來 延著河的小市集,,在阿婆攤位發現可愛的小芋頭，馬上帶了幾顆回家 第二天涼涼的清晨,,煮了古早味的粥 ...
食材：芋頭、絞肉、紅蔥頭、蝦米、米、水、塩、胡叔粉
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白豆芋頭燉排骨
Chris Lee很簡單的法式燉肉，加進台灣特有的芋頭，頓時感覺很滿足～ https://www.facebook.com/pages/La-cu...
食材：排骨、白豆或花豆、芋頭、白酒、鹽、西式香草粉或香草束
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用萬用鍋做"蜜芋頭"
Tzu Chun Lin以前，從來不曾想過自己做蜜芋頭這道料理，總覺得好麻煩，但去外面又常吃到不夠軟或太甜的芋頭，似乎是因為這樣，我根本就不愛芋頭。 沒想...
食材：芋頭、二砂、水
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芋籤粿（糕）
YO YO自己做就有滿滿芋籤,跟外面差很多啊！
食材：芋頭(中型兩顆)、在萊米粉、地瓜粉、水、二砂、五香粉、白胡椒粉、鹽
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懷念的田園風味-芋懷(台語)
陸蓮兒芋梗-芋懷(台語)，最近很多，送了幾棵給鄰居，鄰居跟我說：這個是什麼？我家都是用帶有小芋頭的才吃，所以這個她不會煮來吃。 這道料理...
食材：芋梗、薑、麻油
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超簡單芋泥球
小曹很愛吃公公給的自家種無農藥芋頭，雖然外表不好看，但卻是貨真價實滿滿的愛心。所以就來做大人小孩都愛的芋泥球，只要簡單的步驟就可以完成，完全...
食材：芋頭、糖粉(可調整)、無鹽奶油(可調整)
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【芋頭&蘿蔔】粿
Na Na Shen 的幸福花園我作過「蘿蔔粿」、「芋頭粿」，就是沒作過芋頭和蘿蔔「放作堆」的，是因緣際會，在市場買菜時，身旁一位大姊知道我買芋頭是要炊粿，便建議...
食材：在來米粉、芋頭、鹽、絞肉、五香粉、白蘿蔔、鮮雞晶、香菇、白胡椒粉、清水❶、清水❷、紅蔥酥、蝦米
