高筋麵粉食譜

義式香料麵包

食材：高筋麵粉、水、酵母、牛番茄、義式香草、鹽、橄欖油

芋香巧克力大理石吐司

想要有一個特別的口味來做三明治,就用了巧克力粉和芋頭粉,做成三色的土司,讓白吐司添加了一點特別感！( ´▽｀) 用自己做的手工吐司...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、水、鮮奶、糖、奶油、鹽巴、奶粉、酵母粉、可可粉、芋頭粉

芋頭酥(奶油配方)

食材：低筋麵粉、高筋麵粉、糖粉、紫薯粉、芋泥餡、溫水、奶油

藍莓優格夾心溫莎麵包

自製的優格和藍莓果醬，加入麵團中 ，讓麵包更加柔軟 使用溫莎麵包作法，簡單又省時， 想吃時再夾藍莓優格醬，營養又健康！！ &...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、融化奶油、自製藍莓果醬、自製酸奶油、自製優格、國際牌麵包機105T、1個全蛋、擠花袋、水波爐、白砂糖、酵母、無塩奶油、塩

自製全麥蛋餅皮

外面市售的蛋餅很少看到添加全麥，所以乾脆自己動手做，餅皮無油又健康👍 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.facebook....

食材：全麥麵粉、高筋麵粉、滾水、冰水、鹽巴

Ｑ彈不破水餃皮-自己動手吧！

在美國很想ＱＱ的水餃皮，去華人超市賣的都無法獲得我的信任，之前在新加坡有和中國同事學到擀麵皮的技巧，終於再次用上，來一邊揉麵一邊瘦身吧～

食材：高筋麵粉、室溫的水、紅蘿蔔絲切成丁（刨絲器）、鹽巴、韭菜、高麗菜、手粉（高筋麵粉）、冬粉、蔥、薑泥 蒜泥、水餃內餡調味料、鹽糖、鰹魚粉(可不用）、醬油膏、白胡椒粉、米酒

巧克力豆餅乾

超好吃的點心，媽咪下午茶，聖誕佳節點心。

食材：無鹽奶油、純糖粉、純牛奶（保久牛乳）、低筋麵粉、杏仁粉、可可粉、高融苦甜巧克力豆

[低溫發酵] 優格白吐司

低溫發酵中種麵糰的好處就是，讓水跟麵粉慢慢談戀愛，花一天的時間磨合，自然能夠密切結合達到極佳的保水效果。優格本來就會使麵包更加柔軟...

食材：奶油、速發酵母或新鮮酵母、水或鮮奶、高筋麵粉、雞蛋或鮮奶＋優格 (參備註)、鹽、砂糖

鑄鐵鍋料理 │烘焙食譜：藍莓核桃軟歐包

外層香酥且內面柔軟的歐式麵包，使用保溫性極佳的鑄鐵鍋，在家裡第一次烤軟歐包，也可以輕鬆完成！

食材：高筋面粉、糖、酵母、冰水、冷凍藍莓、核桃、鹽巴、無鹽奶油

桂圓核桃麵包

Viola料理師幸福餐桌 https://www.facebook.com/viola.lovecook/ ＊記得要更香一點，核桃...

食材：高筋麵粉、牛奶、酵母粉、桂圓肉、清水、核桃、糖、鹽、奶油

［配方奶系列］羊奶土司

淡淡的羊奶香氣，QQ的口感，讓寶貝可好好享用的自家烘焙。

食材：高筋麵粉、砂糖、速發酵母粉、雞蛋、配方奶（羊奶+麥精）、鹽、奶油、蔓越莓乾

蔓越莓奶酥手撕包7"

自己做的奶酥醬超好吃~ 我跟小寶就撕光它了😋 這次打的麵團可做1個手撕包+2個漢堡

食材：高筋麵粉、動物鮮奶油、奶酥醬、全蛋液、蔓越莓果乾、砂糖、無糖豆漿(或鮮奶)、酵母、鹽、無鹽奶油

牛奶小巨蛋麵包(低溫冷藏法)

低溫冷藏法 前一晚先將麵團打好冷藏 隔日下班馬上就可以分割整型 對於沒有時間的人來說 真的是很方便哦! 詳細圖文請參考【Judy烘...

食材：高筋麵粉、雞蛋1顆+鮮奶、全蛋液、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽、發酵奶油、速發酵母

原味蜂蜜蛋糕（木框、分蛋法）

經烘友簡單幸福同意，將配方無私分享在愛料理😊 親愛的捧油們～ #雅芬的烘焙廚房 與 #簡單幸福烘焙莊園 #心手上路手作烘焙 一起創...

食材：蜂蜜或龍眼蜜、溫水、蛋白、植物油、檸檬汁或白醋、高筋麵粉、細砂糖、蛋黃

【寶寶食譜】義式蕃茄麵包棒

這次使用孩子最愛的食材-牛蕃茄 來製作低油糖點心 整顆牛番茄打成汁代替水分 做成色澤漂亮的麵包棒 深受孩子喜歡，一根接著一根吃完了...

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、牛番茄、細砂糖、速發乾酵母、鹽巴、無鹽奶油、義大利香料

蜂蜜紅茶核桃麵包

茶香混著蜜香，再配上一點堅果香，運用水合折疊法做出來的麵包，不用揉麵團揉到天荒地老還沒形成薄膜，不僅省力許多也一樣鬆軟好吃，營養健...

食材：高筋麵粉、鹽巴、黑糖、酵母、蜂蜜、紅茶茶包、奶油、水、核桃

南瓜黑豆吐司

最近愛上南瓜淡淡甜香！加上黑豆顆粒口感，健康好吃😋

食材：高筋麵粉、低筋麵粉、南瓜泥、水、糖、鹽巴、奶油、奶粉、黑豆（煮熟的）、酵母粉