自製全麥蛋餅皮 外面市售的蛋餅很少看到添加全麥,所以乾脆自己動手做,餅皮無油又健康👍 ♡安夏の手作人妻食堂♡ FB:www.facebook.com/AnshaCuisine

自製全麥蛋餅皮


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外面市售的蛋餅很少看到添加全麥,所以乾脆自己動手做,餅皮無油又健康👍

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份量
10 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
150克
150克
150克
60克
6克
  • 1
    粉類加鹽巴拌勻
  • 2
    先加入滾水拌勻,再加冰水揉至光滑後靜置30分鐘
  • 3
    靜置完將麵糰分成10份後再靜置鬆弛15分鐘
  • 4
    將其桿平,越薄越好(可用保鮮膜隔開,冷凍保存)
  • 5
    即可入鍋煎蛋,將餅皮覆蓋後2面煎熟調味即可(煎餅皮要用中火才會軟,不宜用小火)
  • 6
    依個人喜好加入配料就完成囉~
2018/06/26 發表 3.3 萬 瀏覽
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討論共 8 則

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如果是單純全麥粉可以嗎

4 months ago
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😄我去全聯她們說沒有😢

4 months ago
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請問全麥粉哪裡買

4 months ago
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作者回應

全聯,家樂福那種都有賣唷~

4 months ago
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請問麵粉可以用低筋麵粉嗎?謝謝

8 months ago
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作者回應

口感會不太一樣唷~

8 months ago
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請問我能全部都加全麥嗎?不加麵粉

a year ago
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作者回應

會沒有筋性哦~口感不一樣

a year ago
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謝謝妳的解答!

a year ago
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那請問不同牌全麥粉會有影響吸水度嗎?謝謝🙏

a year ago
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作者回應

是一般麵粉不同品牌會影響吸水度

a year ago
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不好意思~有照比例做..但熱水有點少無法攪拌均勻..

a year ago
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作者回應

只要麵粉都稍微沾到熱水就可以囉

a year ago

大家都在查

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