【寶寶食譜】義式蕃茄麵包棒

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這次使用孩子最愛的食材-牛蕃茄
來製作低油糖點心
整顆牛番茄打成汁代替水分
做成色澤漂亮的麵包棒
深受孩子喜歡,一根接著一根吃完了
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  • 1. 將牛番茄畫十字後川燙1-2分鐘,剝掉外皮切塊
2.用攪拌棒將牛番茄打成汁取65g
3. 義大利香料&奶油除外 , 其餘材料放入盆中搓揉至表面光滑有彈性 
4. 加入軟化奶油&義式香料甩打麵團至薄膜出現

    1. 將牛番茄畫十字後川燙1-2分鐘,剝掉外皮切塊 2.用攪拌棒將牛番茄打成汁取65g 3. 義大利香料&奶油除外 , 其餘材料放入盆中搓揉至表面光滑有彈性 4. 加入軟化奶油&義式香料甩打麵團至薄膜出現

  • 5.之後放到容器內封上保鮮膜,室溫28度地方發酵60分鐘 (手指按壓不回彈)
6. 取出麵團,壓出空氣後滾圓,靜置10分鐘
7. 將麵糰桿成長方形, 切成約長條狀放置舖有烘培紙的烤盤上
8.放入密閉空間發酵30分鐘
8. 烤箱預熱170度10分鐘後,放入麵包棒 , 以170度烘烤約12-13分鐘至表

    5.之後放到容器內封上保鮮膜,室溫28度地方發酵60分鐘 (手指按壓不回彈) 6. 取出麵團,壓出空氣後滾圓,靜置10分鐘 7. 將麵糰桿成長方形, 切成約長條狀放置舖有烘培紙的烤盤上 8.放入密閉空間發酵30分鐘 8. 烤箱預熱170度10分鐘後,放入麵包棒 , 以170度烘烤約12-13分鐘至表

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留言

共 2 則
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  • 曾小花

    曾小花

    請問口感是硬的軟的?

  • roro

    roro

    沒有義式香料做起來會不會沒有味道?

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