【寶寶食譜】義式蕃茄麵包棒
這次使用孩子最愛的食材-牛蕃茄
來製作低油糖點心
整顆牛番茄打成汁代替水分
做成色澤漂亮的麵包棒
深受孩子喜歡，一根接著一根吃完了
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熱量
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1. 將牛番茄畫十字後川燙1-2分鐘，剝掉外皮切塊 2.用攪拌棒將牛番茄打成汁取65g 3. 義大利香料&奶油除外 , 其餘材料放入盆中搓揉至表面光滑有彈性 4. 加入軟化奶油&義式香料甩打麵團至薄膜出現
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5.之後放到容器內封上保鮮膜，室溫28度地方發酵60分鐘 (手指按壓不回彈) 6. 取出麵團，壓出空氣後滾圓，靜置10分鐘 7. 將麵糰桿成長方形， 切成約長條狀放置舖有烘培紙的烤盤上 8.放入密閉空間發酵30分鐘 8. 烤箱預熱170度10分鐘後，放入麵包棒 , 以170度烘烤約12-13分鐘至表
曾小花
roro