巧克力豆餅乾

達媽練功房😁
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描述

超好吃的點心,媽咪下午茶,聖誕佳節點心。

步驟

  • 奶油在室溫軟化+純糖粉,用手持攪拌器混合均勻。

    奶油在室溫軟化+純糖粉,用手持攪拌器混合均勻。

  • 加入牛奶攪拌均勻,不要打發過度。

    加入牛奶攪拌均勻,不要打發過度。

  • 加入過篩的麵粉,杏仁粉,用長刮刀拌勻

    加入過篩的麵粉,杏仁粉,用長刮刀拌勻

  • 加入可可粉,用長刮刀拌勻。

    加入可可粉,用長刮刀拌勻。

  • 將攪拌好的麵糰用塑膠袋裝好,放進冷藏冰30分鐘。

    將攪拌好的麵糰用塑膠袋裝好,放進冷藏冰30分鐘。

  • 取出冷藏30分鐘的麵糰,將麵團重新揉捏。 
分割成10g麵糰,滾圓。

    取出冷藏30分鐘的麵糰,將麵團重新揉捏。 分割成10g麵糰,滾圓。

  • 將麵糰一面壓沾巧克力豆, 
放入預熱好的烤箱,170°C.15~20分鐘。

    將麵糰一面壓沾巧克力豆, 放入預熱好的烤箱,170°C.15~20分鐘。

小撇步

份量可以做20個,最佳賞味期7天。
每台烤箱脾氣不一樣,溫度時間還請自行拿捏。

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留言

共 1 則
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  • 貝貝
    貝貝

    大家烤的巧克力餅乾 裡面的巧克力豆都不會融化, 不知道為什麼我的會融化, 150度烤15分鐘 餅乾上面的巧克力豆就融化了, 請問是什麼原因呢?

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