紅蔥頭

鴨肉冬粉

好吃的鴨肉冬粉，充滿濃濃的鴨肉油脂香氣。

食材：鴨肉、冬粉、雞粉、酸菜心、白胡椒粉、嫩薑、芹菜、紅蔥頭

鷹嘴豆丸子

鷹嘴豆(chickpea)中文名字是「雪蓮子」，一聽就令人想起武俠小說的「天山雪蓮」，而鷹嘴豆倒也不負雪蓮盛名，它的營養滿點，號稱...

食材：鷹嘴豆、紅蔥頭、大蒜、義大利香菜或香菜、小茴香籽‧磨碎、芫荽籽‧磨碎、紅椒粉（Paprika)、泡打粉、麵粉、蛋、檸檬汁、鹽、胡椒

私房滷肉飯

超簡單3個步驟，就完工， 帶皮後腿肉，3成肥肉、7成瘦肉， 完美比例，讓你的滷肉油油亮亮， 不會太乾，5碗都吃的下去！

食材：帶皮豬後腿肉、薑、八角、蒜、桂皮粉、熱水、康寶鮮味炒手(味素)、紅蔥頭、冰糖、金味王醬油、五香粉

紅金寶~賺飽飽【華師父水餃】

【華師父水餃】 打拋豬肉手工米麵皮水餃, 餡料飽滿 真材實料.水餃皮Q彈,口感有嚼勁，最重要是:水餃煮好都沒破皮,顆顆全部立正站好...

食材：華師父打拋豬肉水餃、製作紅油:、辣油、香油、葱、薑、蒜頭、八角、紅蔥頭、白芝麻、花椒粉、辣椒粉、香菜、醬油、白醋

紅酒燉牛肉～～

軟爛 入味 好吃

食材：牛腱（切6塊）、中筋麵粉、紅蔥頭（去皮）、大蒜（拍扁）、月桂葉、乾燥百里香、乾燥迷迭香、巴西里梗、丁香、黑胡椒粒、紅酒、水、蕃茄配司、培根（切丁）、糖

傳統肉燥乾麵

喜歡吃瘦肉多的肉燥乾麵，自己動手作～簡又健康！

食材：豬絞肉、薄鹽醬油、關廟麵、冰糖、白菜、薑片、蔥、五香粉、胡椒粉、米酒、紅蔥頭

台式油飯

南部人~宴客的主食!

食材：糯米、紅蔥頭(可用油蔥酥代替)、乾香菇、乾魷魚、肉絲、蝦米、醬油(鍋鏟匙量)、油(鍋鏟匙量)、鹽、香菇水(水)

簡易玉米餅

這款以玉米做主角的菜式材料和做法都非常簡單，值得加入家常菜單，必定深得小朋友歡心呢！ 歡迎到面書專頁讚好！有更多食譜和小分享：...

食材：玉米粒、紅蔥頭、中筋麵粉、鹽、黑胡椒碎、雞蛋、蛋黃醬、水

自製彰化肉圓

只要掌握粉漿比例~ 就可以自製喜愛的彰化肉圓喔 酥炸過的肉圓有別清蒸肉圓 外皮更加酥香Q彈~內餡充滿古早味 醬汁甜甜鹹鹹好滋味

食材：梅花肉、熟竹筍、在來米粉、乾香菇、水、甜辣醬、紅蔥頭、地瓜粉、番茄醬、醬油,鹽巴,白胡椒粉,砂糖、太白粉、糖、低筋麵粉

簡易油飯

外面賣的油飯料少又貴，其實油飯做法簡單，食材也是家中常見常備料，家人想吃隨時可以上菜。 也可以增減自己喜歡的食材喲。

食材：長糯米、水、乾香菇（泡水切絲）、蝦米（泡軟切小塊）、醬油、五花肉切絲、醬油膏、紅蔥頭（切片）、白胡椒粉、麻油或一般食用油、五香粉、砂糖、鹽巴（隨個人口味增減）

萬用莎莎醬 Salsa

適合搭配玉米脆片和taco 或擺在肉類主食旁當開胃的配菜 早餐 午餐 晚餐 下午茶 任何時候的餐盤上 都很適合將莎莎醬帶上場 歡...

食材：番茄、小黃瓜、紅蔥頭、檸檬汁、研磨胡椒、香菜、海鹽

泰式打拋豬

酸辣打拋豬，適合炎熱夏天，超開胃。

食材：豬絞肉、紅蔥頭、蒜頭、紅辣椒、醬油、牛番茄、魚露、九層塔、洋蔥、檸檬汁

吻仔魚蘿蔔糕 ～附『實作影片』～

(8吋圓模） 以純正「在來米」攪打的米漿來蒸煮，減少水份的添加，讓成品屬於札實口感，油煎更容易，色香味俱全！ 實作影片： htt...

食材：在來米、清水、糖、白蘿蔔（去皮淨重）、塩、吻仔魚、白胡椒粉、香菇、紅蔥頭、蝦皮、香菇水

煎牛肉薯仔餅

薯餅要做得好, 下鍋煎不會鬆散不成形, 有2個要點 : 1. 小火煎到兩面金黃 2. 控制好薯仔的水分(電鍋蒸20分鐘, 這時薯...

食材：馬鈴薯、菲力牛肉、鹽、青蔥、胡椒粉、蒜頭酥、雞蛋、紅蔥頭酥

泰式打拋豬

食材：豬絞肉、小番茄、魚露、九層塔、醬油、紅蔥頭、糖、辣椒、水、檸檬

埔里炒米粉【淬釀手路菜】

回憶兒時過年回阿嬤家,阿嬤總是從早就開始張羅吃的,端上桌的儘是傳統菜色,用的調味料不多,但不知道為什麼,阿嬤的菜就是有種魔力讓人忍...

食材：五花肉絲、油蔥酥或紅蔥頭末、蒜末、高麗菜、香菇、胡蘿蔔切絲、白胡椒粉、淬釀醬油露、埔里粗米粉

墨西哥法式達

這是一道很棒的請客菜，簡單又豐富！

食材：番茄、洋蔥、酪梨、紅蔥頭、墨西哥餅皮、大蒜、玉米片、雞胸肉、香菜、檸檬、檸檬汁、墨西哥香料粉、紅洋蔥、起司、鹽、黃甜椒、墨西哥辣椒、黑胡椒、紅甜椒、酸奶、糖