簡易玉米餅
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這款以玉米做主角的菜式材料和做法都非常簡單，值得加入家常菜單，必定深得小朋友歡心呢！
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食材
玉米粒
250 克
紅蔥頭
1 顆
中筋麵粉
4 湯匙
鹽
2/3 茶匙
黑胡椒碎
1/4 茶匙
雞蛋
1 隻
蛋黃醬
1 湯匙
水
1 湯匙
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1紅蔥頭去皮，切碎成幼粒備用。 -
2先把中筋麵粉、鹽和黑胡椒碎拌勻打散粉粒。再加入雞蛋、蛋黃醬和水拌勻成粉漿。
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3把玉米粒隔淨水份後，和紅蔥頭加入粉漿中拌勻。
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4以中火燒熱鍋子，下適量油，油熱後下玉米粉漿，約 2 湯匙為一份，煎約 3 分鐘至金黃香脆後翻面。
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5多煎 2 – 3 分鐘至粉漿熟透即成。
小撇步
要趁熱吃！不建議以微波爐翻熱！