泰式打拋豬
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食材
豬絞肉
300g
小番茄
10顆
九層塔
10g
紅蔥頭
3顆
辣椒
1條
檸檬
半顆
調味料
魚露
2大匙
醬油
1大匙
糖
2小匙
水
200cc
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1小番茄切半，紅蔥頭及辣椒切碎，九層塔洗淨備用。
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2魚露，醬油，糖，水均勻攪拌備用
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3熱油鍋將絞肉炒出油至香，加入紅蔥頭及辣椒末拌炒，加入調好的醬汁炒到收汁，最後加入九層塔及擠好的檸檬汁拌炒即可裝盤。
小撇步
1.絞肉乾煸至香味出油，吸收入味更佳
2.九層塔稍翻炒就好
