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依自己喜歡的方式排序食譜。今天想先看多人按讚的食譜?或是超高收藏數的潛力食譜?請試著更改排序看看。
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近期香蕉豐收,便宜好吃的香蕉,在熟透長黑斑的狀態下,甜度香度很適合作為烘焙用。 再以新栽培的甜菊葉,取代砂糖使用,熱量低減、健康加...
食材:低筋麵粉、全麥麵粉(可用低筋替代)、杏仁粉(可用低筋替代)、泡打粉、雞蛋、甜菊葉(可用30g糖替代)、香蕉、玄米油、牛奶、鹽、杏仁角
純手工的豆泥杏菇酥排🍥取代市售過度加工的素排,利用營養豐富的紅扁豆搭上鐵質、維生素B12含量高的甜菜根取其甜味及甜菜紅素🍷,加上杏...
食材:紅藜麥漢堡(自製全素)、豆泥杏菇酥排、沙拉醬(自製全素)、蘿蔓、百香果蘋果果醬(自製全素)、紅扁豆(生的)、蘋果片(圓片)、番茄醬、水、孜然粉、玉米筍(切片燙熟)、素肉碎(生的)、七味粉、脆酥粉、小黃瓜(刨長片)、燕麥片、研磨黑胡椒粒、番茄片(圓片)、紅藜麥(蒸熟的)、義式香料(全素)、麵包粉、紫高麗菜絲、甜菜根(磨泥)、素蠔油、葡萄籽油、苜蓿芽、杏鮑菇、塩、日本太白粉、麵粉
紫薯放到麵包或甜品中 成品漂亮,對身體又好 地瓜纖維高,吃了很有飽足感 做成餡包到全麥少油少糖的麵包中 一個才100卡,當成早餐或...
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、紫心蕃薯、速發乾酵母、牛奶/鮮奶油、糖、鹽、橄欖油、水
自己親手揉做的饅頭 絕對沒有化學色素及香料 只用天然未經過純化精製的黑糖 加上多種雜糧做成的黑糖雜糧饅頭.. 不但添加了營養,也...
食材:黑糖、中筋麵粉、全麥麵粉、雜糧粉、黑芝麻、亞麻仁籽粉、燕麥片、酵母粉、海鹽、溫水
這款50%全麥吐司的出現, 原本是想讓家人換換口味也順便多點纖維, 沒想到孩子接受度很高!並不會排斥! 因為口感柔軟帶彈性, 不會...
食材:全麥麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、黃砂糖、奶粉、無糖優格、鹽、無鹽奶油
寒冷的天氣, 來個熱呼呼的饅頭; 溫暖您的手, 飽足飢腸轆轆⋯ 喜歡地瓜,也愛饅頭; 將兩樣食材結合⋯ 美味又營養、健康。 歡迎來...
食材:中筋麵粉、全麥麵粉、速酵、蒸熟地瓜、蜂蜜、水或牛奶、鹽
地瓜加上全麥麵粉的減糖減油版,多吃幾片也不會有罪惡感😋
食材:地瓜泥、無鹽奶油、蛋黃、細砂糖、全麥麵粉、低筋麵粉、黑芝麻
健康零負擔的蘋果派蛋糕
食材:全麥麵粉、椰子油、100%楓糖、蘋果、鹽、豆漿(植物奶)、檸檬汁、糖、水、泡打粉、香草精、肉桂粉
這個麵包鬆軟而有彈性,無糖,添加了全麥粉,及有超級食物之稱的奇異籽,好吃又健康!
食材:奇異籽、高筋麵粉、全麥麵粉、鹽、酵母粉、水、奶油
無油 低糖小餐包
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、水、糖、蔓越莓、高熔點起司、酵母
很愛吃貝果,偏偏又很懶惰, 幸好有麵包機的幫忙, 輕輕鬆鬆也可以做出健康美味的貝果!
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、冷凍藍莓、無鹽奶油、糖、砂糖、鹽、檸檬汁(約一顆)、水、酵母粉、藍莓果醬(自製)
在麵團加入全麥麵粉,多了食物纖維,增添麥香。經過燙麵後餅皮手檊之後呈現如同葱油餅般的口感,薄脆香的餅皮,吃起來特別有滿足感。
食材:酥油層、主麵團、豬油(奶油或沙拉油)、其他(一人份蛋餅)、低筋麵粉、全麥麵粉、高筋麵粉、雞蛋、塩、生菜葉、滾熱開水、胡椒粉和塩、常溫水、沙拉油
富含花青素的護眼藍莓,做成貝果,有著越嚼越香的對味口感。 夾上酸甜的藍莓果醬,或是奶油乳酪餡,也都是速配~
食材:冷凍或新鮮藍莓、全麥麵粉(或低筋麵粉)、黃砂糖、高筋麵粉、水、奶粉 (可省略)、鹽巴、砂糖、速發酵母、奶油乳酪(或無鹽奶油)
微鹹口味司康,配方中用橄欖油代替了無鹽奶油,並加入全麥麵粉,油量不高,只有少許糖提味,非常健康版的司康。
食材:低筋麵粉、全麥麵粉、泡打粉、鹽、糖、橄欖油、水or牛奶、肉鬆、海苔、蛋1顆
What is Fougasse? 看圖大概就能猜到了吧! Fougasse源自於法國南部普羅旺斯的一種傳統麵包。 用免揉法試做 ...
食材:高筋麵粉、全麥麵粉、酵母粉、橄欖油、玫瑰鹽、黃砂糖、新鮮迷迭香(切碎、黑橄欖 (切碎)、水
這裡用的方式非常簡單, 適合用在高比例的全麥麵糰上面, 做出來的麵包一樣柔軟喔。 新鮮酵母 可以參考 我發佈的 麵酵培養紀錄
食材:自培新鮮酵母(老麵)、溫水、高筋麵粉、即溶酵母、全麥麵粉、糖、雜糧粉、鹽
正在重量管理中,不宜吃油吃糖,但是偶爾中餐可以吃澱粉時,想要有點變化,加上帶個饅頭也很方便,是減重管理中的主餐新選擇。 營養標示...
食材:南瓜、樂多冠軍比賽專用全麥麵粉、白玫瑰即溶快發乾酵母、全新穀堡枸杞子、烘焙紙
幾週前, 和家人一起去美式餐廳, 整個大破戒的吃了好好吃的布朗尼冰淇淋😱, 最近又開始想念那個味道了(減肥人根本很容易有幻覺) 於...
食材:蘋果去核(大約兩個小蘋果)、低脂牛奶、無糖可可粉、雞蛋、全麥麵粉、葡萄乾、蜂蜜、泡打粉