十分鐘料理-古早味南薑胭脂李
描述
三月三桃仔李仔雙頭擔，今年因為氣候的異常，李子的產季似乎延後了許多，基本上李子帶酸帶澀，如不好好處理絕對沒辦法簡單入口，透過拍裂快速入味，加上南薑末及砂糖的調味，能讓胭脂李如快速入味，吃來脆口酸甜，加上南薑的提味，簡單就能嘗到水果的美味，是您今夏絕對不能錯過的好滋味。
#廚神養成
#胭脂李料理
#處理小技巧
#古早味小零嘴
份量
10
人份
時間
10
分鐘
步驟
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將胭脂李洗淨，瀝乾水分，以刀面敲擊拍裂胭脂李，這樣最容易入味，能保持口感脆口度。
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加入南薑末及鹽巴。
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加入砂糖，將食材放入袋中，以搖晃袋子的方式讓食材充分混勻，靜置10分鐘即可食用。
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開動囉。
