黑糖全麥雜糧饅頭
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自己親手揉做的饅頭
絕對沒有化學色素及香料
只用天然未經過純化精製的黑糖
加上多種雜糧做成的黑糖雜糧饅頭..
不但添加了營養，也多了一份雜糧粉的香氣
一種獨特嚼勁，讓人越嚼越香欲罷不能...
http://lauralolitson.blogspot.tw/
食材
黑糖
40g
中筋麵粉
250g
全麥麵粉
20g
雜糧粉
30g
黑芝麻
1tsp
亞麻仁籽粉
1tsp
燕麥片
10g
酵母粉
1tsp
海鹽
1/4 tsp
溫水
170ml
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1將黑糖放入溫水中融化，待冷卻備用 所有材料放入鋼盆中混合均勻 繼續攪拌搓揉幾分鐘成為有彈性又不黏手的光滑麵團 將麵糰放入大碗中，蓋上保鮮膜,靜置鬆弛約10-15分鐘 ， 。 -
2取出鬆弛好的麵糰，將麵糰均分成七等份每份約80g成圓型 排放入抹上油的蒸盤，再置於鍋內蒸架上
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3電鍋外鍋加1杯水,蓋上鍋蓋，靜置約25分鐘後按下開關， 蒸至開關跳起即可。
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