蔓越莓起司餐包
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無油 低糖小餐包
時間
120
分鐘
熱量
食材
高筋麵粉
250g
全麥麵粉
50g
水
180～190g
糖
10g
蔓越莓
隨意
高熔點起司
隨意
酵母
3g
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1將所有料拌勻，慢速打5分鐘，速度2打2分鐘.
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2放入自製發酵箱發1小時，手沾麵粉戳看看有沒有發足夠. 不夠就再發20分鐘
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3取出，分割休息20分鐘. 整形再放發酵45分鐘
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4烤170°, 20分鐘