蔓越莓起司餐包

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無油 低糖小餐包

烹調時間120分鐘

食材

高筋麵粉 250g
全麥麵粉 50g
180~190g
10g
蔓越莓 隨意
高熔點起司 隨意
酵母 3g
  • 1 將所有料拌勻,慢速打5分鐘,速度2打2分鐘.
  • 2 放入自製發酵箱發1小時,手沾麵粉戳看看有沒有發足夠. 不夠就再發20分鐘
  • 3 取出,分割休息20分鐘. 整形再放發酵45分鐘
  • 4 烤170°, 20分鐘
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2017/01/05 發表 988 瀏覽

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