蔓越莓起司餐包

2017/01/05 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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無油 低糖小餐包

食材 120 分鐘

高筋麵粉 250g
全麥麵粉 50g
180~190g
10g
蔓越莓 隨意
高熔點起司 隨意
酵母 3g
  • 1 將所有料拌勻,慢速打5分鐘,速度2打2分鐘.
  • 2 放入自製發酵箱發1小時,手沾麵粉戳看看有沒有發足夠. 不夠就再發20分鐘
  • 3 取出,分割休息20分鐘. 整形再放發酵45分鐘
  • 4 烤170°, 20分鐘
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