安德莉亞的零失敗料理*

每次到熱炒店必點的蔥爆豬肉~
蔥香味及軟嫩夠味的豬肉!
總是令人多扒了好幾口飯~
一起來試試看吧!

安德莉亞的卡帕迪恩FB:
https://www.facebook.com/andreascarpediem
歡迎大家一起來分享美好生活~

食材
豬肉片(絲)
約300g
蔥段
適量
蒜末
1大匙
辣椒
適量
醃料
醬油
1大匙
香油
1匙
太白粉
適量
醬料
蠔油
2大匙
米酒
1小匙
  • 1
    [備料] 1.先將豬肉片加入醃料醃漬約15-20分鐘 2.蒜頭切末,辣椒切片 3.蔥切段,將蔥白跟蔥綠分開
  • 2
    熱油鍋,爆香蔥白,蔥香味出來後盛起備用
  • 3
    將肉片先炒至變色,即可盛起備用
  • 4
    加入蠔油及蒜末一起拌炒
  • 5
    蒜香味出來後,加入蔥綠及辣椒炒香
  • 6
    加入豬肉片,大火快炒,起鍋前嗆一些米酒
  • 7
    美味的蔥爆豬肉完成了~是不是很簡單呢~一起試試看吧~
小撇步

蔥白一定要先爆香,讓蔥的甜味先出來~才能讓蔥香味跟豬肉結合一起歐~

2015/02/03 發表 1.3 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣