蔥爆豬肉 安德莉亞的零失敗料理* 每次到熱炒店必點的蔥爆豬肉~ 蔥香味及軟嫩夠味的豬肉! 總是令人多扒了好幾口飯~ 一起來試試看吧! 安德莉亞的卡帕迪恩FB: ht...

蔥爆豬肉


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安德莉亞的零失敗料理*

每次到熱炒店必點的蔥爆豬肉~
蔥香味及軟嫩夠味的豬肉!
總是令人多扒了好幾口飯~
一起來試試看吧!

安德莉亞的卡帕迪恩FB:
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食材
約300g
適量
1大匙
適量
醃料
1大匙
1匙
適量
醬料
2大匙
1小匙
  • 1
    [備料] 1.先將豬肉片加入醃料醃漬約15-20分鐘 2.蒜頭切末,辣椒切片 3.蔥切段,將蔥白跟蔥綠分開
  • 2
    熱油鍋,爆香蔥白,蔥香味出來後盛起備用
  • 3
    將肉片先炒至變色,即可盛起備用
  • 4
    加入蠔油及蒜末一起拌炒
  • 5
    蒜香味出來後,加入蔥綠及辣椒炒香
  • 6
    加入豬肉片,大火快炒,起鍋前嗆一些米酒
  • 7
    美味的蔥爆豬肉完成了~是不是很簡單呢~一起試試看吧~
小撇步

蔥白一定要先爆香,讓蔥的甜味先出來~才能讓蔥香味跟豬肉結合一起歐~

2015/02/03 發表 1.3 萬 瀏覽
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