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人妻的小廚房
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豐盛麵疙瘩

豐盛麵疙瘩

描述

有時候不知道要吃什麼
家裡有些少許的麵粉、配料、罐頭
就可以做麵疙瘩啦!

這種麵疙瘩不像是「麵」
是用麵粉糊作成的
也很好吃喔~

164 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將紅蘿蔔、馬鈴薯切片、洋蔥切絲、雞胸肉切塊

    紅蘿蔔馬鈴薯切片、洋蔥切絲、雞胸肉切塊

  • 準備麵粉、洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、豌豆、雞胸肉、蛋、鯖魚罐頭

    準備麵粉、洋蔥馬鈴薯紅蘿蔔、豌豆、雞胸肉、蛋、鯖魚罐頭

  • 碗中放麵粉,加上一顆蛋慢慢拌勻

    碗中放麵粉,加上一顆蛋慢慢拌勻

  • 熱鍋後爆炒洋蔥、紅蘿蔔片

    熱鍋後爆炒洋蔥紅蘿蔔

  • 再放入馬鈴薯、豌豆跟雞胸肉

    再放入馬鈴薯、豌豆跟雞胸肉

  • 加七分滿水,關小火燜煮

    加七分滿水,關小火燜煮

  • 水煮開後,將碗傾斜45度,再用金屬湯匙刮小坨麵糊放入鍋中

    水煮開後,將碗傾斜45度,再用金屬湯匙刮小坨麵糊放入鍋中

  • 注意!要常用湯匙攪動鍋底,避免黏鍋

    注意!要常用湯匙攪動鍋底,避免黏鍋

  • 最後放入鯖魚罐頭、少許鹽、胡椒粉滾煮後完成

    最後放入鯖魚罐頭、少許鹽、胡椒粉滾煮後完成

小撇步

一、紅蘿蔔與馬鈴薯切片會更快熟喔!

二、麵粉加水時,要注意水要慢慢加,才不會到時候水太多,變成麵粉水,而不是麵粉糊!

三、用金屬湯匙刮麵糊時,要先將湯匙放入湯中加熱,麵糊才不會黏在湯匙上

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人妻的小廚房 26 食譜 214 粉絲

本來就很喜歡煮菜,加上能看到朋友或家人喜歡吃自己做的菜,實在是太幸福! 加上老公不喜歡吃外面的東西 所以人妻我就要變得更厲害! 煮菜宗旨是用簡單的方式製作精緻的料理~

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