烹大師五行開運年菜&鮑魚川耳烏骨雞
新年到，烹大師五行開運年菜結合『五行補運』，精選五色養身當季食材，搭配烹大師風味調味料提引食材鮮甜好食感，開運全餐輕鬆上桌!
黑色的鮑魚川耳烏骨雞湯能滋養補腎，幫助體內調節水分。
食材
材料
烏骨雞
1隻
鮑魚罐頭
1罐
小木耳（川耳）
50g
香菇
8朵
黑棗
12顆
何首烏
30g
薑片
6片
水
2.5公升
調味料
烹大師干貝風味
1大匙
鹽
1小匙
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1 1. 烏骨雞去除內臟洗淨、將雞皮與雞肚內抹上適量的鹽。
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2 2. 黑棗與川耳泡水、香菇切半備用。
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3 3. 將香菇、川耳、小鮑魚塞入烏骨雞肚內，再把烏骨雞放入燉鍋，加入鮑魚罐頭汁、黑棗、何首烏、薑片與水，以大火煮滾後，再轉小火燉煮40分鐘，最後加入烹大師干貝風味與鹽拌勻後即可。
小撇步
先把材料備好，等待雞湯燉煮的時候，又可以準備其他年菜料理嘍!
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