椒麻豬肉炒三絲

2015/02/01 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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豆油伯椒麻醬很好料理,尤其是用在中式餐點的炒類,任何的快炒加一點椒麻醬,可以提味又提香,我家的調味有好多款,中式調味就屬豆油伯的商品最多啦~

歡迎你們嘗試看看! 又是一道下飯好料理,新手好上手。其實不只三絲,有好幾絲,口感超豐富喔!

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食材 (3 人份

豬肉絲 適量
紅蘿蔔 適量
黑木耳 適量
豆干 適量
芹菜 適量
蒜片 適量
調味
豆油伯椒麻醬 1小匙
醬油 1小匙
少許
少許
胡椒粉 少許
香油 適量
  • 1 先將所有材料切成同長的長度,建議以豆乾為基準。 (豆干記得先橫片再切片,會更細。)
  • 2 熱鍋熱油(香油)爆蒜片,香氣出來後放入豬肉絲,依序再一起放入紅蘿蔔絲、黑木耳絲、豆干絲,接著請扮炒,讓豬肉熟了,其他食材也香噴噴。
  • 3 中間空出一塊空間,適量再一點油(一般油即可)爆香椒麻醬,接著拌炒後再加入醬油和糖調味。最後可以灑點胡椒粉提味。
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